Bài tập trắc nghiệm Công nghệ 7 Kết nối tri thức Bài 4

Bài tập trắc nghiệm Công nghệ 7 Kết nối tri thức Bài 4 hoàn thiện chuỗi kĩ thuật canh tác thông qua các phương pháp thu hái và bảo quản nhằm nâng cao giá trị thương phẩm của nông sản. Đơn vị kiến thức nằm trong Chương I: Trồng trọt, hướng dẫn học sinh cách thức bảo toàn năng suất và chất lượng sau thời gian gieo trồng vất vả. Khi nghiên cứu Bài 4: Thu hoạch sản phẩm trồng trọt, các em nắm vững mục đích, yêu cầu thu hoạch đúng lúc, nhanh gọn và các phương pháp hái, nhổ, đào, cắt tương ứng với từng loại cây. Nội dung trắc nghiệm công nghệ 7 thuộc sách Kết nối tri thức chỉ rõ các biện pháp bảo quản phổ biến như bảo quản thoáng tự nhiên, bảo quản lạnh và bảo quản hút chân không hiện đại.

Cổng học tập số hóa dethitracnghiem sát cánh cùng học sinh cả nước trong năm học 2026–2027 với nguồn tài nguyên kiểm tra số phong phú. Danh mục ôn tập trắc nghiệm 7 cung cấp các đề thi, bài tập trực tuyến giúp ôn thi dễ dàng, nâng cao phản xạ lựa chọn thời điểm và phương tiện thu hoạch nông sản phù hợp. Nền tảng duy trì việc cập nhật thường xuyên các dạng câu hỏi thực tiễn, bám sát định hướng đánh giá năng lực của Bộ Giáo dục và Đào tạo. Học sinh an tâm trải nghiệm quy trình chấm điểm nhanh gọn miễn phí, giúp đánh giá thực chất năng lực bản thân. Thực hành tích cực Bài tập trắc nghiệm Công nghệ 7 Kết nối tri thức Bài 4 có đáp án và lời giải chi tiết sẽ tạo tiền đề vững chắc, giúp các em giành kết quả tối đa.

Câu 1: Thu hoạch sản phẩm trồng trọt là khâu kỹ thuật nằm ở giai đoạn nào?
A. Là bước cuối cùng trong quy trình.
B. Là bước đầu tiên trước làm đất.
C. Là bước xen kẽ khi gieo trồng cây.
D. Là khâu tiến hành trước bón phân lót.

Câu 2: Mục đích hàng đầu của việc thu hoạch sản phẩm trồng trọt đúng thời điểm là:
A. Tăng diện tích đất bỏ hoang ruộng.
B. Kéo dài thời gian sinh trưởng cây.
C. Đạt năng suất và chất lượng tốt nhất.
D. Làm cho sản phẩm biến đổi màu sắc.

Câu 3: Yêu cầu kỹ thuật chung khi thu hoạch sản phẩm trồng trọt là gì?
A. Kéo dài thời gian để phơi sương.
B. Thu đúng lúc, nhanh, gọn, cẩn thận.
C. Làm dập nát vỏ để dễ đóng gói.
D. Thu hoạch bất kể sản phẩm còn non.

Câu 4: Nếu thu hoạch sản phẩm trồng trọt quá muộn thì sẽ dẫn tới hậu quả gì?
A. Sản phẩm tươi ngon hơn bình thường.
B. Cây tiếp tục lớn gấp đôi kích thước.
C. Tránh được toàn bộ sâu bọ cắn phá.
D. Quả rụng, củ thối hỏng hoặc hạt nảy mầm.

Câu 5: Nếu thu hoạch nông sản khi còn quá non thì sản phẩm sẽ có nhược điểm nào?
A. Năng suất thấp, chất lượng kém ngon.
B. Sản phẩm bảo quản được rất lâu dài.
C. Hạt gạo chắc mẩy và thơm ngào ngạt.
D. Hàm lượng đường trong quả đạt đỉnh.

Câu 6: Phương pháp hái thường được áp dụng cho loại sản phẩm trồng trọt nào?
A. Củ khoai tây và củ khoai lang.
B. Hạt lúa nước và cây ngô bắp.
C. Củ sắn mì và củ cải trắng to.
D. Quả cam, nhãn, đỗ và búp chè.

Câu 7: Nông sản nào sau đây thường được thu hoạch bằng phương pháp nhổ?
A. Cây lúa nước và bắp cải cuộn.
B. Quả xoài, quả bưởi và đu đủ.
C. Cây lạc (đậu phộng) và củ cải.
D. Quả dừa xiêm và quả sầu riêng.

Câu 8: Củ khoai tây và khoai lang thường được thu hoạch bằng phương pháp nào?
A. Dùng liềm cắt sát mặt gốc cây.
B. Dùng cuốc hoặc máy đào củ.
C. Dùng tay vặt từng nhánh chồi non.
D. Rung cành cho củ tự rụng xuống.

Câu 9: Phương pháp cắt thường được áp dụng cho nhóm cây trồng nào sau đây?
A. Cây lúa nước, hoa và bắp cải.
B. Củ khoai mì và củ gừng cay.
C. Quả cam sành và chùm vải chín.
D. Hạt lạc nằm sâu dưới lòng đất.

Câu 10: Dụng cụ truyền thống thường dùng để gặt lúa bằng tay là dụng cụ nào?
A. Chiếc xẻng xúc đất cán dài gỗ.
B. Chiếc cuốc bàn làm cỏ vườn nhà.
C. Chiếc liềm sắc có răng cưa nhỏ.
D. Chiếc cào sắt gom rơm rạ khô.

Câu 11: Ứng dụng máy gặt đập liên hợp trên cánh đồng lúa mang lại lợi ích gì?
A. Tiêu tốn nhiều nhân công lao động.
B. Làm rơi vãi lúa nhiều hơn gặt tay.
C. Làm đất ruộng bị lèn chặt cứng nhắc.
D. Thu hoạch nhanh, tiết kiệm chi phí.

Câu 12: Khi thu hoạch hoa tươi xuất khẩu, người làm vườn cần chú ý điều gì?
A. Bẻ gãy cành hoa thật nhanh chóng.
B. Cắt nhẹ nhàng, tránh dập nát cánh.
C. Vặt trụi toàn bộ lá trên thân cành.
D. Phơi nắng gắt cho hoa nhanh nở bung.

Câu 13: Thời điểm thích hợp nhất trong ngày để thu hái rau xanh tươi là khi nào?
A. Vào sáng sớm hoặc chiều mát mẻ.
B. Vào giữa trưa nắng chang chang gắt.
C. Lúc trời đang mưa rào sấm sét lớn.
D. Nửa đêm khi sương đọng dày đặc cành.

Câu 14: Tại sao không nên thu hoạch rau quả lúc trời nắng gắt giữa trưa?
A. Làm rau quả ngọt đậm hơn bình thường.
B. Quả dễ bị thối do đọng nước mưa.
C. Rau quả bị mất nước nhanh, héo rũ.
D. Cây ngừng hô hấp không cho hái quả.

Câu 15: Sau khi thu hoạch, nông sản cần được xử lí sơ bộ qua bước nào?
A. Ngâm vào nước đường pha đậm đặc.
B. Phun thuốc trừ sâu để chống ruồi.
C. Ném mạnh xuống nền đất san phẳng.
D. Phân loại, làm sạch và loại bỏ hỏng.

Câu 16: Phương pháp bảo quản thường trong kho thích hợp nhất với nông sản nào?
A. Các loại hạt khô như thóc, ngô, đỗ.
B. Rau xà lách và rau muống tươi non.
C. Quả dâu tây chín mọng nhiều nước.
D. Hoa hồng tươi mới cắt tại vườn.

Câu 17: Phương pháp bảo quản lạnh thường được áp dụng cho nhóm sản phẩm nào?
A. Thóc giống đã phơi khô giòn vỏ.
B. Rau xanh, củ quả và hoa tươi.
C. Hạt cà phê nhân đã rang xay kĩ.
D. Hạt tiêu đen khô đóng túi zip.

Câu 18: Bảo quản bằng túi hút chân không mang lại ưu điểm vượt trội nào?
A. Làm tăng trọng lượng của túi nông sản.
B. Giúp hạt giống nảy mầm nhanh hơn.
C. Ngăn tiếp xúc oxy, chống nấm mốc.
D. Làm cho hạt biến đổi sang màu mới.

Câu 19: Cho bảng phương pháp thu hoạch:

Nông sản nào được thu hoạch bằng phương pháp đào?
A. Quả cam sành chín mọng.
B. Cây lạc nhổ cả chùm rễ.
C. Bông lúa uốn câu vàng óng.
D. Củ khoai lang dưới luống.

Câu 20: Khi thu hoạch quả có múi như bưởi, cam, người ta thường dùng dụng cụ:
A. Rìu chặt gỗ chặt ngang cành to.
B. Kéo cắt cành chuyên dụng sắc bén.
C. Liềm gặt có răng cưa móc ngược.
D. Cuốc chim đào sâu dưới lòng đất.

Câu 21: Thu hoạch sắn (khoai mì) bằng cách cầm gốc kéo mạnh lên khỏi đất gọi là:
A. Phương pháp nhổ củ thủ công.
B. Phương pháp đào sâu lòng đất.
C. Phương pháp cắt ngang gốc cây.
D. Phương pháp hái từng khúc rễ.

Câu 22: Việc bảo quản khoai tây tươi trong kho lạnh $4^\circ\text{C}$ nhằm mục đích gì?
A. Kích thích khoai tây mọc mầm sớm.
B. Làm cho củ khoai teo nhỏ bớt lại.
C. Ức chế hô hấp, giữ chất lượng củ.
D. Làm tăng lượng độc tố solanine lên.

Câu 23: Nông sản hạt sau khi thu hoạch nếu không phơi khô ngay sẽ bị hiện tượng:
A. Hạt tự động biến thành tinh bột tinh.
B. Vỏ hạt dày lên gấp mười lần trước.
C. Hạt biến đổi thành phân hữu cơ ngay.
D. Nóng ẩm, bốc mùi hôi và thối mốc.

Câu 24: Thiết bị cơ giới nào giúp thu hoạch mía trên các cánh đồng lớn?
A. Máy bay không người lái xịt thuốc.
B. Máy chặt và bóc lá mía tự động.
C. Máy phun sương tạo ẩm nhân tạo.
D. Máy cày lật đất bốn bánh trục dài.

Câu 25: Khi đóng gói rau quả tươi để vận chuyển đi xa, việc quan trọng nhất là:
A. Xếp nhẹ nhàng vào thùng thông thoáng.
B. Nén thật chặt để chứa được nhiều cân.
C. Đổ nước ngập đầy thùng chứa rau quả.
D. Buộc kín mít bằng bao nilon không lỗ.

Câu 26: Biểu hiện nhận biết bông lúa đã đến thời điểm thích hợp để thu hoạch là:
A. Toàn bộ thân lá lúa vẫn còn xanh mướt.
B. Hạt lúa còn mềm và chảy ra sữa trắng.
C. Hạt lúa vàng đều, vỏ trấu khô cứng.
D. Bông lúa bắt đầu rụng hết hạt xuống bùn.

Câu 27: Tiêu chí nào sau đây đánh giá chất lượng của khâu thu hoạch nông sản?
A. Hao hụt tối thiểu, sản phẩm nguyên vẹn.
B. Thời gian thu hoạch kéo dài cả tháng trời.
C. Sản phẩm dập nát nhiều để nhanh chín.
D. Để sót lại nhiều nông sản ngoài đồng ruộng.

Câu 28: Một vườn cà chua chín đỏ rộ, người trồng nên thu hoạch bằng cách nào?
A. Dùng gậy đập mạnh vào giàn cây rụng.
B. Dùng tay hái nhẹ nhàng từng quả chín.
C. Dùng máy cắt sát gốc toàn bộ giàn.
D. Nhổ cả gốc cây rũ quả rớt xuống đất.

Câu 29: Nông sản sau thu hoạch được chiếu xạ hoặc xử lí nhiệt nhẹ nhằm mục đích:
A. Tăng lượng đường tự nhiên trong quả.
B. Làm cho quả to phình ra nhanh chóng.
C. Diệt trừ vi sinh vật và trứng ruồi giấm.
D. Thay thế hoàn toàn cho khâu đóng gói.

Câu 30: Một hộ nông dân muốn bảo quản thóc giống dự trữ cho năm sau thì nên:
A. Ngâm nước ấm rồi đậy kín bạt lại.
B. Đổ thóc ẩm thành đống cao ngoài trời.
C. Rắc phân hoá học trộn lẫn vào thóc.
D. Phơi thật khô, quạt sạch lép, chum kín.