Trắc nghiệm Hóa Học 12 Bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa là một trong những đề thi thuộc Chương 1 – Ester – Lipid trong chương trình Hóa Học 12.
Chương này giúp bạn hiểu sâu hơn về các ứng dụng thực tế của ester và lipid, đặc biệt là trong lĩnh vực vệ sinh và làm sạch với xà phòng và chất giặt rửa — những sản phẩm quen thuộc trong mỗi gia đình, giúp chúng ta loại bỏ vết bẩn và bảo vệ sức khỏe.
Trong bài học này, bạn sẽ cần nắm vững:
- Khái niệm và phân loại xà phòng và chất giặt rửa
- Nguyên liệu và quy trình sản xuất xà phòng
- Cơ chế hoạt động làm sạch của xà phòng và chất giặt rửa
- Ưu nhược điểm và ứng dụng của xà phòng và chất giặt rửa trong đời sống
Những kiến thức này không chỉ quan trọng trong thi cử mà còn giúp bạn hiểu rõ hơn về các sản phẩm mình sử dụng hàng ngày, từ đó đưa ra lựa chọn tiêu dùng thông minh và bảo vệ môi trường.
👉 Hãy cùng Dethitracnghiem.vn khám phá đề thi này và thử sức ngay bây giờ nhé!
Trắc nghiệm Hóa Học 12 Bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa đề số 1
1. Thành phần chính của xà phòng là:
A. Este của axit béo
B. Muối natri hoặc kali của axit béo
C. Glixerol
D. Axit béo tự do
2. Phản ứng hóa học nào được sử dụng để sản xuất xà phòng?
A. Este hóa
B. Hiđro hóa
C. Xà phòng hóa
D. Trùng hợp
3. Nguyên liệu chính để sản xuất xà phòng là:
A. Ancol và axit
B. Chất béo hoặc dầu thực vật và kiềm
C. Đường và axit
D. Protein và kiềm
4. Phần nào của phân tử xà phòng có tính ưa nước (hydrophilic)?
A. Gốc hiđrocacbon dài
B. Đầu ion carboxylate (-COO-)
C. Cả gốc hiđrocacbon và đầu ion
D. Không có phần nào ưa nước
5. Cơ chế làm sạch của xà phòng dựa trên hiện tượng:
A. Hòa tan chất bẩn trong nước
B. Phản ứng hóa học với chất bẩn
C. Tạo nhũ tương (emulsion) và keo tụ (micelles)
D. Oxy hóa chất bẩn
6. Chất giặt rửa tổng hợp (detergent) khác xà phòng ở điểm nào?
A. Khả năng tạo bọt
B. Khả năng làm sạch
C. Khả năng làm sạch trong nước cứng
D. Tính thân thiện với môi trường
7. Trong nước cứng, xà phòng bị giảm tác dụng do:
A. Tạo môi trường axit
B. Phản ứng với chất bẩn
C. Tạo muối không tan với ion Ca2+ và Mg2+
D. Bị thủy phân
8. Chất hoạt động bề mặt là thành phần chính của:
A. Xà phòng
B. Chất giặt rửa tổng hợp
C. Cả xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp
D. Nước rửa chén sinh học
9. Quá trình sản xuất xà phòng thường tạo ra sản phẩm phụ là:
A. Ethanol
B. Glixerol
C. Axit béo
D. Muối natri clorua
10. Ưu điểm của chất giặt rửa tổng hợp so với xà phòng là:
A. Giá thành rẻ hơn
B. Nguyên liệu dễ kiếm hơn
C. Ít bị ảnh hưởng bởi nước cứng
D. Thân thiện với môi trường hơn
11. Phát biểu nào sau đây không đúng về xà phòng?
A. Xà phòng là muối của axit béo.
B. Xà phòng có khả năng làm giảm sức căng bề mặt của nước.
C. Xà phòng có khả năng tạo bọt.
D. Xà phòng có thể giặt rửa tốt trong mọi loại nước.
12. Để tăng hiệu quả giặt rửa, người ta thường thêm vào chất giặt rửa tổng hợp các chất phụ gia như:
A. Chất tẩy trắng quang học
B. Enzyme
C. Chất thơm
D. Tất cả các đáp án trên
13. Loại xà phòng nào sau đây thường được dùng để sản xuất xà phòng tắm?
A. Xà phòng natri
B. Xà phòng kali
C. Xà phòng canxi
D. Xà phòng magie
14. Nhược điểm chính của xà phòng so với chất giặt rửa tổng hợp là:
A. Khả năng làm sạch kém hơn
B. Giá thành cao hơn
C. Gây ô nhiễm môi trường hơn (khó phân hủy)
D. Dễ bị mất tác dụng trong nước cứng
15. Chất nào sau đây có trong thành phần của chất giặt rửa tổng hợp nhưng không có trong xà phòng?
A. Muối natri của axit béo
B. Gốc hiđrocacbon dài
C. Muối sunfat hoặc sunfonat
D. Gốc carboxylate
