Bài Tập Trắc Nghiệm Hóa Học 12 Cánh Diều Bài 2 (Có Đáp Án)
Câu 1
Nhận biết
Về mặt hóa học, xà phòng là hỗn hợp muối sodium hoặc potassium của chất nào sau đây?
- A. Alcohol.
- B. Acid béo.
- C. Hydrocarbon.
- D. Amino acid.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 2
Nhận biết
Thành phần chính của xà phòng là C₁₇H₃₅COONa. Phần nào trong phân tử này được gọi là "đầu ưa nước"?
- A. Toàn bộ phân tử C₁₇H₃₅COONa.
- B. Phần gốc hydrocarbon C₁₇H₃₅–.
- C. Nhóm carboxylate –COO⁻Na⁺.
- D. Nguyên tử sodium Na.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 3
Nhận biết
Trong phân tử xà phòng, gốc hydrocarbon dài (ví dụ C₁₇H₃₅–) có đặc tính gì?
- A. Dễ tan trong nước, kị dầu mỡ.
- B. Vừa tan trong nước, vừa tan trong dầu mỡ.
- C. Dễ tan trong dầu mỡ, kị nước.
- D. Không tan trong cả nước và dầu mỡ.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 4
Nhận biết
Cơ chế hoạt động giặt rửa của xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp là gì?
- A. Phản ứng hóa học với chất bẩn, tạo thành chất tan.
- B. Giảm sức căng bề mặt của nước, làm chất bẩn bị phân tán.
- C. Phản ứng oxi hóa khử mạnh, phá hủy cấu trúc chất bẩn.
- D. Tạo lớp màng bao bọc chất bẩn và kéo ra khỏi bề mặt vải.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 5
Nhận biết
Tại sao xà phòng bị giảm tác dụng giặt rửa khi dùng với nước cứng?
- A. Do xà phòng bị thủy phân mạnh trong nước cứng.
- B. Do các ion Ca²⁺, Mg²⁺ làm kết tủa muối của acid béo.
- C. Do nước cứng có pH cao, làm trung hòa tính acid của xà phòng.
- D. Do xà phòng phản ứng với các anion có trong nước cứng.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 6
Nhận biết
Nguồn nguyên liệu chính để sản xuất xà phòng trong công nghiệp là gì?
- A. Dầu mỏ và than đá.
- B. Alcohol và acid vô cơ.
- C. Chất béo động vật và dầu thực vật.
- D. Các loại quặng kim loại kiềm.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 7
Nhận biết
Chất giặt rửa tổng hợp là những chất có đặc điểm nào sau đây?
- A. Là muối của acid béo có nguồn gốc từ tự nhiên.
- B. Không phải là muối của acid béo, có khả năng giặt rửa.
- C. Chỉ có khả năng giặt rửa trong môi trường nước mềm.
- D. Được sản xuất bằng cách lên men thực vật.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 8
Nhận biết
Ưu điểm chính của chất giặt rửa tổng hợp so với xà phòng là gì?
- A. Có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên, thân thiện môi trường.
- B. Có thể dùng được với nước cứng mà không tạo kết tủa.
- C. Có giá thành sản xuất rẻ hơn rất nhiều so với xà phòng.
- D. Có khả năng diệt khuẩn mạnh hơn xà phòng thông thường.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 9
Nhận biết
Một trong những nhược điểm của chất giặt rửa tổng hợp có nguồn gốc từ dầu mỏ là gì?
- A. Gây ăn mòn các vật dụng bằng kim loại.
- B. Dễ bị phân hủy sinh học gây tắc nghẽn.
- C. Có tính acid mạnh, làm hỏng sợi vải.
- D. Khó bị phân hủy sinh học, có thể gây ô nhiễm môi trường.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 10
Nhận biết
Hợp chất nào sau đây là một ví dụ về chất giặt rửa tổng hợp?
- A. (C₁₇H₃₅COO)₂Ca.
- B. C₁₇H₃₅COONa.
- C. CH₃[CH₂]₁₀CH₂OSO₃Na.
- D. C₃H₅(OH)₃.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 11
Nhận biết
Saponin có trong quả bồ kết, bồ hòn là một loại chất giặt rửa có nguồn gốc từ đâu?
- A. Thiên nhiên.
- B. Tổng hợp từ dầu mỏ.
- C. Bán tổng hợp từ cellulose.
- D. Sản phẩm của vi sinh vật.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 12
Nhận biết
Khi giặt quần áo bằng xà phòng trong nước cứng, hiện tượng thường thấy là:
- A. Quần áo sạch hơn và mềm hơn so với giặt bằng nước mềm.
- B. Xuất hiện các cặn bẩn màu trắng bám trên quần áo.
- C. Tiêu tốn ít xà phòng hơn so với khi giặt bằng nước mềm.
- D. Bọt xà phòng xuất hiện nhiều và bền hơn bình thường.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 13
Nhận biết
Thành phần hóa học của lớp cặn tạo ra khi đun sôi nước cứng tạm thời và lớp cặn tạo ra khi dùng xà phòng trong nước cứng có điểm chung là gì?
- A. Đều là muối của kim loại kiềm.
- B. Đều chứa ion Ca²⁺ hoặc Mg²⁺.
- C. Đều là các hợp chất tan tốt trong nước.
- D. Đều có khả năng giặt rửa mạnh.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 14
Nhận biết
Phát biểu nào sau đây không đúng?
- A. Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp đều có cấu trúc gồm đầu ưa nước và đuôi kị nước.
- B. Chất giặt rửa tổng hợp có thể giặt rửa hiệu quả trong cả nước cứng và nước mềm.
- C. Xà phòng là muối của acid béo nên có tính kiềm nhẹ khi tan trong nước.
- D. Muối calcium stearate, (C₁₇H₃₅COO)₂Ca, tan tốt trong nước.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 15
Nhận biết
Để phân biệt xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp, ta có thể dùng thuốc thử nào sau đây?
- A. Nước cứng (chứa ion Ca²⁺, Mg²⁺).
- B. Dung dịch HCl.
- C. Dung dịch quỳ tím.
- D. Dung dịch I₂.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 16
Nhận biết
Để xà phòng hóa hoàn toàn 8,9 kg tristearin ((C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅) cần dùng tối thiểu bao nhiêu kg dung dịch NaOH 20%?
- A. 8,0 kg.
- B. 6,0 kg.
- C. 1,2 kg.
- D. 4,0 kg.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 17
Nhận biết
Từ 1 tấn mỡ chứa 90% tristearin (về khối lượng), đem xà phòng hóa hoàn toàn có thể thu được khối lượng sodium stearate (C₁₇H₃₅COONa) là bao nhiêu, biết hiệu suất phản ứng là 95%?
- A. 928,5 kg.
- B. 981,5 kg.
- C. 839,4 kg.
- D. 883,6 kg.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 18
Nhận biết
Khi cho xà phòng (sodium stearate) dư vào một dung dịch chứa 0,02 mol CaCl₂, khối lượng kết tủa thu được là bao nhiêu gam?
- A. 6,06 gam.
- B. 13,32 gam.
- C. 12,12 gam.
- D. 18,18 gam.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 19
Nhận biết
Một mẫu chất giặt rửa tổng hợp có công thức CH₃[CH₂]₁₁OSO₃Na. Phần trăm khối lượng của lưu huỳnh (S) trong mẫu chất này là bao nhiêu?
- A. 11,11%.
- B. 12,50%.
- C. 9,76%.
- D. 10,53%.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 20
Nhận biết
Xà phòng hóa hoàn toàn 178 kg một loại chất béo trung tính cần vừa đủ 24 kg NaOH. Khối lượng xà phòng thu được là bao nhiêu kg?
- A. 183,6 kg.
- B. 202,0 kg.
- C. 163,6 kg.
- D. 196,4 kg.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 21
Nhận biết
Để sản xuất một bánh xà phòng 100 gam có chứa 76,5% sodium stearate, khối lượng glycerol thu được trong quá trình sản xuất là bao nhiêu gam?
- A. 9,20 gam.
- B. 7,65 gam.
- C. 8,28 gam.
- D. 7,82 gam.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 22
Nhận biết
Có hai ống nghiệm: ống (1) chứa 3 mL nước cất và ống (2) chứa 3 mL nước cứng (dung dịch CaCl₂ 0,01M). Thêm vào mỗi ống 5 giọt dung dịch xà phòng rồi lắc đều. Hiện tượng quan sát được là:
- A. Cả hai ống đều có nhiều bọt và dung dịch trong suốt.
- B. Ống (1) có nhiều bọt, ống (2) có ít bọt và xuất hiện vẩn đục.
- C. Ống (1) có ít bọt và vẩn đục, ống (2) có nhiều bọt và trong suốt.
- D. Cả hai ống đều có ít bọt và xuất hiện vẩn đục như nhau.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 23
Nhận biết
Một gia đình sống ở vùng núi đá vôi thường thấy quần áo sau khi giặt bằng xà phòng hay bị khô cứng và có cặn bám. Để khắc phục tình trạng này, giải pháp nào sau đây là hiệu quả nhất?
- A. Tăng lượng xà phòng sử dụng lên gấp đôi.
- B. Thay thế xà phòng bằng chất giặt rửa tổng hợp.
- C. Đun sôi nước thật kỹ trước khi giặt.
- D. Ngâm quần áo trong dung dịch acid loãng trước khi giặt.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 24
Nhận biết
Để giặt rửa vết dầu mỡ bám trên các thiết bị máy móc ở một tàu đi biển, nên sử dụng loại chất nào sau đây để đạt hiệu quả cao nhất?
- A. Xà phòng thông thường.
- B. Nước bồ kết đun sôi.
- C. Bột giặt (chất giặt rửa tổng hợp).
- D. Cồn (ethanol).
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 25
Nhận biết
Một loại mỡ chứa 50% tristearin, 30% triolein và 20% tạp chất trơ. Khối lượng xà phòng (hỗn hợp muối sodium) thu được khi xà phòng hóa hoàn toàn 100 kg loại mỡ trên là bao nhiêu?
- A. 85,2 kg.
- B. 82,5 kg.
- C. 165,1 kg.
- D. 78,8 kg.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 26
Nhận biết
Xà phòng hóa hoàn toàn m gam một chất béo X bằng dung dịch NaOH, thu được 0,92 gam glycerol và hỗn hợp hai muối C₁₇H₃₅COONa và C₁₅H₃₁COONa với tỉ lệ mol 2:1. Giá trị của m là:
- A. 8,62 gam.
- B. 8,74 gam.
- C. 8,90 gam.
- D. 8,66 gam.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 27
Nhận biết
So sánh khối lượng xà phòng (sodium stearate) và chất giặt rửa tổng hợp (sodium dodecylsulfate, C₁₂H₂₅OSO₃Na) cần dùng để loại bỏ cùng một lượng ion Ca²⁺ trong nước cứng bằng phương pháp kết tủa.
- A. Khối lượng xà phòng cần dùng lớn hơn.
- B. Khối lượng chất giặt rửa tổng hợp lớn hơn.
- C. Khối lượng cần dùng của hai chất là như nhau.
- D. Chất giặt rửa tổng hợp không tạo kết tủa với ion Ca²⁺.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 28
Nhận biết
Một mẫu chất béo được tạo bởi glycerol và hai acid béo là acid stearic và acid oleic. Khi xà phòng hóa hoàn toàn 44,15 gam mẫu chất béo này thu được 45,75 gam hỗn hợp hai muối. Phần trăm số mol của gốc oleic trong hỗn hợp muối thu được là:
- A. 66,67%.
- B. 33,33%.
- C. 50,00%.
- D. 75,00%.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 29
Nhận biết
Đốt cháy hoàn toàn a gam một loại xà phòng X (là muối natri của một acid béo no, đơn chức), thu được muối Na₂CO₃, CO₂ và 9,9 gam H₂O. Mặt khác, a gam X làm mất màu vừa đủ 16 gam dung dịch Br₂ 20%. Công thức của acid béo tạo nên xà phòng X là:
- A. C₁₅H₃₁COOH.
- B. C₁₇H₃₅COOH.
- C. C₁₇H₃₃COOH.
- D. C₁₅H₂₉COOH.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 30
Nhận biết
Một hỗn hợp gồm bột giặt (chứa 60% C₁₂H₂₅OSO₃Na về khối lượng, còn lại là chất phụ gia trơ) và xà phòng (chứa 75% C₁₇H₃₅COONa, còn lại là chất trơ). Khi cho 10 gam hỗn hợp này vào nước cứng dư, thu được 2,97 gam kết tủa. Thành phần phần trăm khối lượng của bột giặt trong hỗn hợp ban đầu là:
- A. 60%.
- B. 40%.
- C. 50%.
- D. 30%.
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Bài Tập Trắc Nghiệm Hóa Học 12 Cánh Diều Bài 2 (Có Đáp Án)
Số câu: 30 câu
Thời gian làm bài: 45 phút
Phạm vi kiểm tra:
Bạn đã làm xong bài này, có muốn xem kết quả?
