Trắc Nghiệm Kỹ Thuật Thực Phẩm – Đề 12
Câu 1
Nhận biết
EAN- Việt Nam được gia nhập EAN quốc tế vào năm?
- A. Tháng 3 năm 1995
- B. Tháng 5 năm 1995
- C. Tháng 3 năm 2000
- D. Tháng 5 năm 2000
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 2
Nhận biết
MS EAN-13 gồm?
- A. Mã quốc gia – mã doanh nghiệp – mã mặt hàng – số kiểm tra
- B. Mã quốc tế – mã quốc gia – mã doanh nghiệp – số kiểm tra
- C. Mã quốc gia – mã doanh nghiệp – mã mặt hàng – số lô
- D. Mã quốc tế – mã quốc gia – mã doanh nghiệp – số lô
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 3
Nhận biết
Kích thước tiêu chuẩn EAN-13?
- A. Chiều dài 35,29 mm, chiều cao 25,93 mm
- B. Chiều dài 37 mm, chiều cao 20 mm
- C. Chiều dài 30 mm, chiều cao 25 mm
- D. Chiều dài 37,29 mm, chiều cao 25,93 mm
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 4
Nhận biết
Độ phóng đại thường dùng trên sản phẩm bán lẻ của mã EAN?
- A. 0,8 đến 2,0
- B. 0,9 và 1,0
- C. 1,0 và 2,0
- D. 1,0 và 1,5
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 5
Nhận biết
Máy scanner dùng để?
- A. Đọc mã vạch
- B. Đọc mã số mã vạch
- C. Đọc mã số
- D. Tính tiền
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 6
Nhận biết
Hàng hóa bán lẻ có bắt buộc in mã số mã vạch không?
- A. Bắt buộc đối với tất cả các loại hàng hóa
- B. Chỉ bắt buộc khi nhà sản xuất muốn xuất khẩu hàng hóa đó sang nước khác
- C. Không bắt buộc, tùy theo nhu cầu của người sử dụng khi thấy cần phải sử dụng MSMV để tạo thuận lợi cho công tác quản lý, kinh doanh của mình
- D. Chỉ bắt buộc khi khách hàng yêu cầu
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 7
Nhận biết
Khi nhìn bằng mắt thường vào MSMV EAN-13 hoặc EAN-8 khách hàng sẽ biết được chắc chắn điều gì?
- A. Số lượng sản phẩm được chứa đựng trong bao bì và địa chỉ nhà sản xuất
- B. Nước sản xuất ra sản phẩm đó và số lượng sản phẩm được chứa đựng trong bao bì
- C. Nước sản xuất ra sản phẩm đó
- D. Địa chỉ nhà sản xuất và giá tiền của sản phẩm
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 8
Nhận biết
Có mấy cách phân loại bao bì thực phẩm?
- A. 1
- B. 2
- C. 3
- D. 4
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 9
Nhận biết
Chọn đáp án đúng, mã quốc gia trong MSMV do ai cấp?
- A. Tổ chức MSMV quốc tế cấp cho các quốc gia thành viên
- B. Tổ chức MSMV vật phẩm quốc gia cấp cho các nhà sản xuất thành viên
- C. Do nhà sản xuất quy định
- D. Cả 3 đều sai
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 10
Nhận biết
MSMV của Ấn Độ là bao nhiêu?
- A. 888
- B. 899
- C. 890
- D. 893
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 11
Nhận biết
Mã quốc gia thường có mấy chữ số?
- A. 2 hoặc 3
- B. 3 hoặc 4
- C. 1 hoặc 2
- D. 4 hoặc 5
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 12
Nhận biết
Một xí nghiệp sản xuất kẹo, theo ba quá trình công nghệ khác nhau, mỗi quy trình chế tạo kẹo theo 6 loại mùi hương, đóng bao bì theo hai cách: hộp kim loại và túi plastic. Hỏi có bao nhiêu MSMV cho các sản phẩm kẹo?
- A. 18
- B. 32
- C. 36
- D. 54
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 13
Nhận biết
Đặc điểm của mã vạch IFT – 14 là:
- A. Đường viền khung màu đậm có kích thước cố định 4,8 mm cả khi MV được phóng to hay thu nhỏ
- B. Đường viền khung đậm có độ rộng thay đổi và giá trị min là 4,8 mm
- C. Đường viền khung màu đậm có kích thước cố định là 4,5 mm
- D. Đường viền khung màu đen và có kích thước cố định là 4,8 mm khi MV được phóng to, thu nhỏ
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 14
Nhận biết
Lon nhôm được bao bọc 1 lớp vecni có tác dụng:
- A. Chống sáng mặt trời
- B. Chống ăn mòn hóa học khi tiếp xúc với môi trường
- C. Tạo vẻ mỹ quan cho lon nhôm
- D. Chống sự va chạm cơ học, giúp lon cứng hơn
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 15
Nhận biết
Mã số mã vạch được xem là chức năng số mấy của bao bì thực phẩm?
- A. 1
- B. 2
- C. 3
- D. 4
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 16
Nhận biết
Độ phóng đại của mã ITF bổ trợ nằm trong khoảng nào?
- A. 1-1,2
- B. 0,625-1,2
- C. 1-1,4
- D. 0,625-1,4
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 17
Nhận biết
Bao bì được thiết kế theo nguyên tắc:
- A. Bền vững, chắc chắn
- B. Dạng khối chữ nhật chứa một số lượng lớn và nhất định đối với một hoặc nhiều chủng loại thực phẩm
- C. Chứa đựng nhiều chủng loại thực phẩm
- D. Tất cả đáp án trên
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 18
Nhận biết
Bao bì có mấy chức năng chính:
- A. 2
- B. 3
- C. 4
- D. 5
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 19
Nhận biết
Chữ viết trên nhãn hàng hóa phải được ghi như thế nào?
- A. Mặt chính PDP, chiều cao không nhỏ hơn 1/3 chữ cao nhất ở mặt trên và không nhỏ hơn 3 mm
- B. Mặt phụ, chiều cao không nhỏ hơn ½ chữ cao nhất ở mặt trên, không nhỏ hơn 3 mm
- C. Mặt phụ, chiều cao không nhỏ hơn ½ chữ cao nhất ở mặt trên, không nhỏ hơn 2 mm
- D. Mặt chính PDP, chiều cao không nhỏ hơn ½ chữ cao nhất ở mặt trên, không nhỏ hơn 2 mm
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 20
Nhận biết
Sản phẩm nào sau đây không cần liệt kê thành phần?
- A. Đường
- B. Cà phê
- C. Sữa
- D. Bánh, kẹo
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Điểm số
10.00
Bài làm đúng: 10/10 Thời gian làm: 00:00:00Trắc Nghiệm Kỹ Thuật Thực Phẩm – Đề 12
Số câu: 20 câu
Thời gian làm bài: 30 phút
Phạm vi kiểm tra: quy trình sản xuất thực phẩm, các kỹ thuật xử lý, bảo quản và an toàn thực phẩm
Bạn đã làm xong bài này, có muốn xem kết quả?
×
