Trắc Nghiệm Kỹ Thuật Thực Phẩm – Đề 5
Câu 1
Nhận biết
Quá trình đa biến là quá trình gì?
- A. quá trình nén không phải đẳng nhiệt và cũng không phải đoạn nhiệt
- B. quá trình nén vừa đẳng nhiệt vừa đoạn nhiệt
- C. quá trình nén đoạn nhiệt
- D. quá trình nén đẳng nhiệt
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 2
Nhận biết
Các thiết bị vận chuyển vật liệu rời liên tục được chia làm 2 nhóm:
- A. Gầu tải và xích tải
- B. Băng tải và gầu tải
- C. Băng tải và xích tải
- D. Máy có bộ phận kéo và máy không có bộ phận kéo
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 3
Nhận biết
Thiết bị vận chuyển liên tục được sử dụng nhiều nhất là:
- A. Vít tải
- B. Băng tải
- C. Gầu tải
- D. Xích tải
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 4
Nhận biết
Trong quá trình đa biến xảy ra hiện tượng gì?
- A. xảy ra đồng thời toả nhiệt và tăng nhiệt độ của khí
- B. xảy ra toả nhiệt
- C. xảy ra nhiệt độ của khí tăng
- D. xảy ra thu nhiệt
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 5
Nhận biết
Ý nào sau đây không phải là nhược điểm của băng tải:
- A. Không vận chuyển được theo đường cong
- B. Cấu tạo đơn giản
- C. Độ nghiêng của băng tải nhỏ
- D. Tốc độ vận chuyển không cao
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 6
Nhận biết
Thiết bị nào sau đây thuộc loại thiết bị vận chuyển gián đoạn:
- A. Xích tải
- B. Gầu tải
- C. Cẩu
- D. Băng tải
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 7
Nhận biết
Máy nén pittông có cấu tạo giống thiết bị nào sau đây?
- A. Bơm pittông
- B. Bơm ly tâm
- C. Bơm cách trượt
- D. Bơm bánh răng
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 8
Nhận biết
Quá trình nghiền là phân riêng hỗn hợp hạt nhờ yếu tố nào sau đây?
- A. Khí động
- B. Lực cơ học
- C. Lực ly tâm
- D. Lực ma sát
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 9
Nhận biết
Mục đích của quá trình nghiền là gì?
- A. Phân loại hỗn hợp khối hạt
- B. Giảm bề mặt riêng
- C. Tăng bề mặt riêng của vật liệu
- D. Để vận chuyển, làm việc
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 10
Nhận biết
Máy nén pittông thì pittông chuyển động như thế nào?
- A. pittông chuyển động quay trong xi lanh
- B. pittông vừa chuyển động quay và chuyển động tịnh tiến trong xi lanh
- C. pittông chuyển động tịnh tiến trong xi lanh
- D. pittông chuyển động tịnh tiến trong xi lanh
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 11
Nhận biết
Bản chất quá trình nghiền là quá trình gì sau đây?
- A. Tăng đường kính hạt
- B. Phân riêng hệ không đồng nhất
- C. Thay đổi hình dạng hạt
- D. Giảm kích thước hạt
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 12
Nhận biết
Thiết bị có độ nén khí lớn hơn 3 là thiết bị gì?
- A. Máy thổi khí
- B. Máy nén khí
- C. Quạt khí
- D. Máy hút khí
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 13
Nhận biết
Thiết bị có độ nén khí từ 1,1-3 với áp suất cuối trong khoảng 1,1-3 atm thì gọi là thiết bị gì?
- A. Máy nén khí
- B. Quạt khí
- C. Máy hút khí
- D. Máy thổi khí
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 14
Nhận biết
Đại lượng đặc trưng cho quá trình nghiền là gì?
- A. Kích thước hạt
- B. Độ ẩm
- C. Độ nghiền
- D. Kích thước và độ ẩm hạt
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 15
Nhận biết
Thiết bị có độ nén khí từ 1-1,1 với áp suất cuối không quá 1,12 atm thì gọi là thiết bị gì?
- A. Quạt khí
- B. Máy nén khí
- C. Máy thổi khí
- D. Máy hút khí
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 16
Nhận biết
- A. Nếu mức độ nghiền i=70i=70; D=1D=1mm, thì quá trình nghiền thuộc loại quá trình nào sau đây?
- B. Nghiền thô
- C. Nghiền mịn
- D. Nghiền trung bình
- D. Nghiền keo
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 17
Nhận biết
Đối với vật liệu cứng và dòn ta chọn phương pháp nghiền nào sau đây?
- A. Chèn ép
- B. Đập và chà sát
- C. Chà sát và đập
- D. Chèn ép và đập
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 18
Nhận biết
Đối với vật liệu cứng dẻo ta chọn phương pháp nghiền nào sau đây?
- A. Chèn ép và đập
- B. Chèn ép
- C. Đập và chà sát
- D. Chà sát và đập
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 19
Nhận biết
Tỉ lệ giữa áp suất cuối và áp suất đầu trong máy nén được gọi là gì?
- A. độ chân không
- B. độ hút
- C. độ đẩy
- D. độ nén
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Câu 20
Nhận biết
Đối với vật liệu dòn, cứng trung bình ta chọn phương pháp nghiền nào sau đây?
- A. Chèn ép
- B. Chà sát và đập
- C. Chèn ép và đập
- D. Đập và chà sát
Lát kiểm tra lại
Phương pháp giải
Lời giải
Điểm số
10.00
Bài làm đúng: 10/10 Thời gian làm: 00:00:00Trắc Nghiệm Kỹ Thuật Thực Phẩm – Đề 5
Số câu: 20 câu
Thời gian làm bài: 30 phút
Phạm vi kiểm tra: phương pháp bảo quản và kiểm tra chất lượng sản phẩm
Bạn đã làm xong bài này, có muốn xem kết quả?
×
