Trắc nghiệm Công nghệ 9: Thực hành – Làm siro quả là một trong những đề thi thuộc Kỹ thuật Trồng cây ăn quả trong chương trình Công nghệ 9.
Bài học này giúp học sinh nắm vững quy trình làm siro từ các loại quả, bao gồm khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, chế biến và bảo quản. Các nội dung trọng tâm bao gồm phương pháp chiết xuất nước quả, cách sử dụng đường và chất bảo quản hợp lý, cũng như các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng siro thành phẩm. Việc thực hành đúng kỹ thuật giúp đảm bảo sản phẩm có hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp và an toàn khi sử dụng.
👉 Hãy cùng Dethitracnghiem.vn tham gia làm bài kiểm tra ngay để củng cố kiến thức!
Câu 1. Loại quả nào sau đây có thể được sử dụng để làm siro?
A. Vải
B. Xoài
C. Mơ
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 2. Quy trình thực hiện làm siro quả gồm mấy bước?
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Câu 3. Bước 1 của quy trình làm siro quả là:
A. Lựa chọn và làm sạch quả
B. Xếp quả và đường vào lọ
C. Đun trà
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 4. Bước 2 của quy trình làm siro quả là:
A. Lựa chọn và làm sạch quả
B. Xếp quả và đường vào lọ
C. Đun trà
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 5. Bước 3 của quy trình làm siro quả là:
A. Lựa chọn và làm sạch quả
B. Xếp quả và đường vào lọ
C. Đun trà
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 6. Quả dùng làm siro cần có yếu tố gì?
A. Quả đều
B. Quả không bị dập nát
C. Cả A và B đều đúng
D. Đáp án khác
Câu 7. Với 1 kg quả thì cần một lượng đường bao nhiêu để làm siro?
A. 1kg
B. 2kg
C. 1.5kg
D. 3kg
Câu 8. Sau khi xếp quả vào lọ thì cũng đường yêu cầu:
A. Đậy kín nắp
B. Để hở nắp
C. Đậy nửa nắp
D. Tất cả các đáp án trên đều đúng
Câu 8. Quả ngâm thời gian bao lâu thì đem chắt lấy nước?
A. 10 ngày
B. 20 ngày
C. 50 ngày
D. 40 ngày
Câu 9. Sau bao lâu thì chắt nước lần thứ 2?
A. 1 tuần
B. 3 tuần
C. 2 tuần
D. 1 – 2 tuần
Câu 10. Người ta tiến hành cho đường lần 2 vào siro quả với tỉ lệ 1 kg quả cần bao nhiêu đường?
A. 1kg
B. 2kg
C. 1.5kg
D. 2.5kg
Câu 11. Lần 1 xếp quả và đường vào lọ với tỉ lệ quả như thế nào so với đường?
A. Như nhau
B. Nhiều hơn
C. Ít hơn
D. Không xác định
Câu 12. Lần 2 cho thêm đường vào lọ với tỉ lệ quả như thế nào so với đường?
A. Như nhau
B. Nhiều hơn
C. Ít hơn
D. Không xác định
Câu 13. Lượng đường cần cho vào lọ ngâm siro lần 1 như thế nào so với lần 2?
A. Như nhau
B. Nhiều hơn
C. Ít hơn
D. Không xác định
Câu 14. Nước siro có thể được bảo quản trong thời gian bao lâu?
A. 2 tháng
B. 4 tháng
C. 6 tháng
D. 8 tháng
Câu 15. Làm siro quả cần chuẩn bị gì?
A. Quả làm siro
B. Đường trắng
C. Lọ thủy tinh
D. Cả 3 đáp án trên
