Bài tập trắc nghiệm Công nghệ 6 Kết nối tri thức Bài 13 giới thiệu thiết bị đun nấu hiện đại sử dụng công nghệ bức xạ nhiệt hồng ngoại sạch sẽ và tiện dụng trong gian bếp. Đơn vị kiến thức nằm trong Chương IV: Đồ dùng điện trong gia đình, trang bị kĩ năng thao tác các thiết bị nhiệt điện cảm ứng thông minh. Khi tìm hiểu Bài 13: Bếp hồng ngoại, người học nắm vững cấu tạo gồm mặt bếp kính chịu nhiệt cao cấp, thân bếp bảo vệ, mâm nhiệt hồng ngoại phát sáng màu đỏ và bảng điều khiển cảm ứng. Hệ thống trắc nghiệm công nghệ 6 thuộc sách Kết nối tri thức chỉ rõ ưu điểm không kén xoong nồi của bếp hồng ngoại, cách tận dụng nhiệt dư để đun nấu tiếp và quy tắc an toàn không chạm tay lên mặt bếp khi còn nóng.
Trang web học tập trực tuyến dethitracnghiem là trợ thủ tin cậy của học sinh trong năm học 2026–2027 với kho tài nguyên đề thi số phong phú và tiện ích. Chuyên mục giải bài tập trắc nghiệm lớp 6 cung cấp các đề thi, bài tập trực tuyến giúp ôn thi dễ dàng, rèn giũa năng lực lựa chọn công suất và chế độ đun nấu phù hợp trên bảng điều khiển bếp. Cơ sở dữ liệu câu hỏi cập nhật thường xuyên, bám sát định hướng đánh giá năng lực của Bộ Giáo dục và Đào tạo. Thí sinh hoàn toàn yên tâm với quy trình chấm điểm nhanh gọn miễn phí, xem ngay lời bình luận và giải thích cặn kẽ cho từng phương án. Hoàn thành nghiêm túc Bài tập trắc nghiệm Công nghệ 6 Kết nối tri thức Bài 13 có đáp án và lời giải chi tiết sẽ tạo bệ phóng giúp các em đạt thành tích xuất sắc.
Câu 1: Mặt kính của bếp hồng ngoại thường làm bằng kính gốm ceramic chịu nhiệt nhằm:
A. Chịu lực va đập và sốc nhiệt cực tốt.
B. Dẫn điện trực tiếp vào trong đáy nồi.
C. Giảm trọng lượng của bếp xuống siêu nhẹ.
D. Ngăn cản hoàn toàn tia hồng ngoại xuyên qua.
Câu 2: Vùng phát nhiệt của bếp hồng ngoại khi hoạt động phát ra ánh sáng màu gì?
A. Ánh sáng màu xanh dương mát mắt.
B. Ánh sáng màu vàng nhạt như đèn sợi.
C. Hoàn toàn không phát ra ánh sáng nào.
D. Ánh sáng màu đỏ rực của bức xạ nhiệt.
Câu 3: Bếp hồng ngoại sinh nhiệt nhờ bộ phận cốt lõi nào nằm sát dưới mặt kính?
A. Động cơ quạt thổi khí nóng lên trên.
B. Mâm nhiệt phát bức xạ tia hồng ngoại.
C. Cuộn dây cảm ứng từ trường biến thiên.
D. Thanh biến trở làm bằng chất bán dẫn.
Câu 4: So với bếp từ (Induction), ưu thế vượt trội hàng đầu của bếp hồng ngoại là:
A. Hiệu suất nhiệt cao hơn bếp từ nhiều.
B. Mặt kính không bao giờ bị nóng khi đun.
C. Dùng được tất cả các loại nồi đáy phẳng.
D. Đun sôi nước nhanh hơn bếp từ gấp đôi.
Câu 5: Loại nồi nào sau đây KHÔNG THỂ nấu được trên bếp từ nhưng nấu tốt trên bếp hồng ngoại?
A. Nồi đất nung và nồi thuỷ tinh chịu nhiệt.
B. Nồi inox đáy 3 lớp có bắt nam châm hít.
C. Chảo gang đúc nguyên khối có nhiễm từ.
D. Nồi thép không gỉ chuyên dụng đáy phẳng.
Câu 6: Quạt tản nhiệt của bếp hồng ngoại có nhiệm vụ kỹ thuật sống còn nào sau đây?
A. Thổi khí nóng vào làm chín thức ăn nhanh.
B. Hút khói dầu mỡ trong gian bếp gia đình.
C. Làm mát linh kiện điện tử trong thân bếp.
D. Làm cho mặt kính vùng nấu hạ nhiệt tức thì.
Câu 7: Sau khi bấm nút tắt bếp (Off), tại sao không được rút phích cắm điện ngay lập tức?
A. Làm bếp bị rò rỉ sóng bức xạ hồng ngoại.
B. Khiến thức ăn trong nồi bị nguội lạnh đi.
C. Làm bảng điều khiển bị mất sạch chương trình.
D. Quạt tản nhiệt cần chạy làm mát linh kiện.
Câu 8: Thói quen tắt bếp trước khi kết thúc đun nấu khoảng 2 – 3 phút giúp ích gì?
A. Làm cho quạt gió không cần phải quay nữa.
B. Tiết kiệm điện nhờ nhiệt dư trên mặt kính.
C. Giúp thức ăn nguội ngay lập tức để dùng.
D. Tăng công suất hoạt động cho lần sau nấu.
Câu 9: Biểu tượng chữ “H” (Hot) hiển thị nhấp nháy trên màn hình sau khi tắt bếp báo hiệu:
A. Mặt kính vùng nấu còn rất nóng nguy hiểm.
B. Bếp đang gặp sự cố chập mạch điện tử.
C. Điện áp nguồn cấp đang bị quá tải cao.
D. Bếp đã chuyển sang chế độ hẹn giờ nấu.
Câu 10: Nồi dùng cho bếp hồng ngoại cần có đặc điểm đáy như thế nào để đạt hiệu suất cao?
A. Đáy cong lồi tròn như chiếc chảo xào sâu.
B. Đáy có nhiều rãnh gân lồi lõm zích zắc.
C. Kích thước đáy nhỏ hơn nhiều vùng đỏ rực.
D. Đáy phẳng và vừa vặn với kích thước vùng.
Câu 11: Khi thức ăn bị trào ra mặt kính bếp hồng ngoại lúc đang sôi nóng, cách xử lí đúng là:
A. Dội ngay bát nước lạnh lên mặt kính lau.
B. Dùng thìa kim loại cạo mạnh vết cháy khét.
C. Tắt bếp, chờ nguội rồi lau bằng khăn mềm.
D. Tiếp tục đun lửa to cho thức ăn cháy hết.
Câu 12: Chức năng “Hẹn giờ” (Timer) trên bếp hồng ngoại mang lại tiện ích an toàn nào?
A. Tự động thêm gia vị khi thức ăn vừa chín.
B. Tự ngắt bếp sau thời gian hẹn, chống cháy.
C. Giúp nước trong nồi sôi ở nhiệt độ thấp.
D. Làm tăng gấp đôi tốc độ đun nấu của bếp.
Câu 13: Bếp hồng ngoại đôi (gồm 2 vùng nấu) thường có tổng công suất tiêu thụ điện khoảng:
A. Khoảng từ 3 000 W đến 4 400 W dùng.
B. Khoảng từ 500 W đến 800 W dùng trong.
C. Khoảng từ 100 W đến 200 W dùng trong.
D. Lớn hơn mười nghìn Oát công suất cao.
Câu 14: Tại sao không nên dùng nồi có đáy quá mỏng trên bếp hồng ngoại ở công suất lớn?
A. Làm mâm nhiệt của bếp bị vỡ vụn ra ngay.
B. Mặt kính của bếp sẽ bị đổi màu đen sạm.
C. Thức ăn dễ bị cháy khét cục bộ đáy nồi.
D. Quạt tản nhiệt của bếp sẽ bị kẹt không quay.
Câu 15: Chức năng “Khoá trẻ em” (Child Lock) trên bảng điều khiển bếp hồng ngoại dùng để:
A. Cắt đứt hoàn toàn nguồn điện lưới trong nhà.
B. Bật còi báo động xua đuổi trẻ em lại gần.
C. Tự động đẩy nồi nấu ra khỏi bề mặt của bếp.
D. Khoá các phím bấm tránh trẻ nghịch thay đổi.
Câu 16: Dụng cụ nấu ăn nào sau đây KHÔNG nên dùng khi xào đảo trên bếp hồng ngoại?
A. Đũa hoặc muôi bằng nhựa mềm chịu nhiệt kém.
B. Chiếc muôi bằng gỗ tự nhiên nhẵn bóng mặt.
C. Đôi đũa tre dài chuyên dụng dùng chiên xào.
D. Chiếc xẻng lật thức ăn bằng inox chịu nhiệt.
Câu 17: Biện pháp nào sau đây giúp kéo dài tuổi thọ của mặt kính bếp hồng ngoại?
A. Thường xuyên kéo lê đáy nồi thô ráp trên kính.
B. Đặt nồi nhẹ nhàng, vệ sinh sạch sau nguội.
C. Đặt các vật nặng hàng chục kilôgam lên mặt.
D. Dùng búi sắt cọ xát mạnh mặt kính hàng ngày.
Câu 18: Cho bảng so sánh hai loại bếp điện:
| Tiêu chí | Bếp hồng ngoại | Bếp từ |
|---|---|---|
| Nguyên lí | Bức xạ nhiệt hồng ngoại | Dòng điện Fu-cô cảm ứng |
| Hiệu suất nhiệt | Khoảng 60 – 70% | Khoảng 90% |
Bếp từ có hiệu suất truyền nhiệt cao hơn bếp hồng ngoại chủ yếu do:
A. Bếp từ sử dụng mặt kính cao cấp đắt hơn.
B. Bếp từ có quạt tản nhiệt quay nhanh gấp đôi.
C. Nhiệt sinh ra trực tiếp trong đáy nồi từ.
D. Bếp từ phát ra tia bức xạ ánh sáng đỏ rực.
Câu 19: Khi bếp hồng ngoại đang hoạt động, hành vi nào sau đây tiềm ẩn nguy cơ gây bỏng nặng?
A. Đứng quan sát món ăn sôi từ khoảng cách một mét.
B. Dùng quạt thông gió làm mát không gian phòng bếp.
C. Cầm vào quai nồi có bọc lớp nhựa cách nhiệt tốt.
D. Dùng tay chạm thử vào vùng mặt kính màu đỏ.
Câu 20: Dây dẫn điện cấp nguồn cho bếp hồng ngoại đôi cần có tiết diện đủ lớn nhằm:
A. Chịu được dòng điện lớn, chống quá tải cháy.
B. Làm cho dây dẫn nhẹ hơn để dễ uốn cong gấp.
C. Tiết kiệm lượng kim loại đồng chế tạo dây dẫn.
D. Giúp dòng điện chạy êm ái không gây tiếng ồn.
Câu 21: Mã lỗi “E1” hoặc “E2” xuất hiện trên màn hình LED của bếp hồng ngoại thường báo hiệu:
A. Nồi nấu trên bếp đang bị cạn nước cháy khét.
B. Sự cố cảm biến nhiệt hoặc mặt bếp quá nhiệt.
C. Nguồn điện cấp vào bếp bị mất kết nối pha.
D. Bếp đã hoàn thành xong chương trình nấu hẹn.
Câu 22: Việc đặt bếp hồng ngoại ở nơi khô ráo, cách xa nguồn nước và bồn rửa nhằm:
A. Giúp thức ăn nấu xong không bị dính nước lã.
B. Tránh cho mặt kính không bị bám vết xà phòng.
C. Ngăn nước bắn vào gây ẩm mạch, rò rỉ điện.
D. Giúp người nấu ăn có không gian đứng rộng rãi.
Câu 23: Dụng cụ nào sau đây thường dùng để làm sạch vết dầu mỡ cứng đầu trên kính bếp?
A. Chiếc búa kim loại đập vỡ lớp dầu mỡ bám.
B. Miếng cọ xoong bằng sợi thép ráp thô sắc.
C. Axit clohidric đậm đặc đổ trực tiếp lên kính.
D. Dao cạo chuyên dụng góc nghiêng và dung dịch.
Câu 24: Khi sử dụng bếp hồng ngoại để nướng thực phẩm trực tiếp trên mặt vỉ nướng, cần:
A. Để dầu mỡ và nước chảy tràn tự do vào khe.
B. Dùng khay hứng dầu mỡ bên dưới vỉ nướng.
C. Đặt thức ăn trực tiếp lên mặt kính không vỉ.
D. Bật quạt gió thổi thẳng vào miếng thịt nướng.
Câu 25: Bếp hồng ngoại đơn có công suất $2000\text{ W}$ đun nấu trong 30 phút tiêu thụ lượng điện là:
A. Tiêu thụ lượng điện năng là 1,0 kWh.
B. Tiêu thụ lượng điện năng là 2,0 kWh.
C. Tiêu thụ lượng điện năng là 0,5 kWh.
D. Tiêu thụ lượng điện năng là 60 kWh.
Câu 26: Chế độ nấu lẩu trên bảng điều khiển bếp hồng ngoại được thiết lập sẵn với đặc điểm:
A. Chỉ đun ở mức nhiệt độ thấp nhất năm mươi độ.
B. Bếp tự động ngắt điện sau một phút đun sôi.
C. Công suất lớn sôi nhanh, dễ tăng giảm nhiệt.
D. Tự động thêm nước dùng khi nồi lẩu bị cạn.
Câu 27: Điểm khác biệt về cảm giác nhiệt xung quanh giữa bếp hồng ngoại và bếp gas là:
A. Bếp hồng ngoại không sinh khói, ít nóng hơn.
B. Bếp gas hoàn toàn không tỏa nhiệt ra ngoài gian.
C. Bếp hồng ngoại làm nhiệt độ phòng bếp tăng cao hơn.
D. Cả hai loại bếp đều tỏa ra khí độc hại như nhau.
Câu 28: Tại sao không nên ngắt cầu dao tổng ngay khi vừa bấm nút tắt bếp hồng ngoại?
A. Làm cho thức ăn trong nồi bị trào ra mặt kính.
B. Quạt tản nhiệt mất điện không thể làm mát bếp.
C. Bếp sẽ tự động bật lại ở công suất cực đại.
D. Mặt kính bếp sẽ bị đông cứng lại nứt vỡ ngay.
Câu 29: Một chiếc chảo có đáy bị lồi ở giữa khi đặt lên bếp hồng ngoại sẽ có nhược điểm:
A. Làm mâm nhiệt bên dưới bị nứt đôi ra ngoài.
B. Làm cho quạt tản nhiệt quay ngược chiều gió.
C. Mặt kính bếp tự động khóa không nhận lệnh bấm.
D. Chảo bị bập bênh, tiếp nhiệt kém, lâu chín.
Câu 30: Để sử dụng bếp hồng ngoại an toàn và tiết kiệm điện, người dùng nên thực hiện:
A. Luôn đun ở công suất tối đa cho mọi món ăn.
B. Rút phích điện ngay lập tức sau khi bấm tắt bếp.
C. Chọn nồi đáy phẳng vừa vùng nấu, dùng nhiệt dư.
D. Dùng nồi có kích thước nhỏ hơn một nửa vùng đỏ.
