Trắc nghiệm Công nghệ 9: Trình bày và trang trí bàn ăn là một trong những đề thi thuộc chương Kỹ thuật nấu ăn trong chương trình Công nghệ 9.
Bài học này giúp học sinh hiểu và thực hành các nguyên tắc sắp xếp, bày biện và trang trí bàn ăn sao cho đẹp mắt, khoa học và phù hợp với từng bữa ăn. Học sinh sẽ được hướng dẫn cách sắp xếp bát, đĩa, thìa, dĩa, ly và khăn ăn, cũng như cách trang trí bàn ăn với hoa, nến hoặc các phụ kiện khác để tạo không khí ấm cúng, lịch sự. Ngoài ra, bài học còn giúp học sinh nắm được quy tắc ứng xử trên bàn ăn và biết cách phục vụ món ăn đúng chuẩn.
Hãy cùng Dethitracnghiem.vn tìm hiểu về đề thi này và tham gia làm bài kiểm tra ngay!
Câu 1. Có mấy cách trình bày bàn ăn?
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Câu 2. Hình ảnh nào sau đây thể hiện cách đặt bàn ăn theo phong cách Việt Nam?
A. (image A)
B. (image B)
C. Cả A và B đều đúng
D. Cả A và B đều sai
Câu 3. Hình ảnh nào sau đây thể hiện cách đặt bàn ăn theo phong cách phương Tây?
A. (image A)
B. (image B)
C. Cả A và B đều đúng
D. Cả A và B đều sai
Câu 4. Bàn ăn được trang trí theo mấy dạng?
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Câu 5. Bàn ăn được trang trí theo dạng nào sau đây?
A. Bàn dạng tròn
B. Bàn dạng vuông
C. Bàn dạng tròn và dạng dài
D. Đáp án khác
Câu 6. Bàn ăn nào sau đây được trình bày dạng dài?
A. (image A)
B. (image B)
C. Cả A và B đều đúng
D. Đáp án khác
Câu 7. Bàn ăn nào sau đây được trình bày dạng tròn?
A. (image A)
B. (image B)
C. Cả A và B đều đúng
D. Đáp án khác
Câu 8. Trang trí bàn ăn phải đảm bảo mấy đặc điểm?
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Câu 9. Đặc điểm đầu tiên của trang trí bàn ăn là:
A. Bàn ăn trang trí trang nhã
B. Giữa bàn ăn có 1 bình hoa màu sắc hài hòa, nhã nhặn hoặc nổi bật, tương phản
C. Trang trí bàn ăn theo lối sắp xếp họa và rải hoa rơi.
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 10. Đặc điểm thứ hai của trang trí bàn ăn là:
A. Bàn ăn trang trí trang nhã
B. Giữa bàn ăn có 1 bình hoa màu sắc hài hòa, nhã nhặn hoặc nổi bật, tương phản
C. Trang trí bàn ăn theo lối sắp xếp họa và rải hoa rơi.
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 11. Đặc điểm thứ ba của trang trí bàn ăn là:
A. Bàn ăn trang trí trang nhã
B. Giữa bàn ăn có 1 bình hoa màu sắc hài hòa, nhã nhặn hoặc nổi bật, tương phản
C. Trang trí bàn ăn theo lối sắp xếp họa và rải hoa rơi.
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 12. Loại khăn trải bàn màu sắc nào:
A. Màu trắng
B. Màu trơn
C. Màu trắng hoặc trơn
D. Màu đen
Câu 13. Tránh loại khăn trải bàn nào?
A. Khăn vải hoa to
B. Khăn vải sặc rỡ
C. Cả A và B đều đúng
D. Khăn màu trắng
Câu 14. Hoa để bàn ăn:
A. Cắm ở bình thấp
B. Ngắn vừa phải
C. Cắm tỏa đều
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 15. Yếu tố nào giúp bữa ăn trở lên ngon miệng?
A. Chế biến món ăn phù hợp khẩu vị
B. Trình bày bàn ăn chu đáo
C. Trình bày bàn ăn đẹp mắt
D. Cả 3 đáp án trên
