Trắc nghiệm Công nghệ 9: Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp là một trong những đề thi thuộc chương Kỹ thuật nấu ăn trong chương trình Công nghệ 9.
Bài học này giúp học sinh hiểu rõ cách sử dụng và bảo quản các dụng cụ, thiết bị nhà bếp như dao, thớt, nồi, chảo, bếp gas, bếp điện, lò vi sóng, máy xay sinh tố… Việc sử dụng đúng cách không chỉ giúp tăng tuổi thọ của thiết bị mà còn đảm bảo an toàn trong quá trình chế biến thực phẩm. Ngoài ra, học sinh cũng được hướng dẫn cách vệ sinh và sắp xếp dụng cụ bếp hợp lý để giữ gìn vệ sinh và nâng cao hiệu quả nấu nướng.
Hãy cùng Dethitracnghiem.vn tìm hiểu về đề thi này và tham gia làm bài kiểm tra ngay!
Câu 1. Vai trò của đồ dùng trong nhà bếp?
A. Giúp công việc nấu ăn trở nên dễ dàng
B. Giúp công việc nấu ăn trở nên nhanh chóng
C. Giúp công việc nấu ăn đạt hiệu quả cao
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 2. Thiết bị nhà bếp có mấy loại?
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Câu 3. Đâu là thiết bị dùng điện trong nhà bếp?
A. Nồi cơm điện
B. Nồi áp suất
C. Siêu tốc điện
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 4. Khi sử dụng đồ dùng bằng gỗ trong nhà bếp cần đảm bảo mấy yêu cầu?
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Câu 5. Khi sử dụng đồ dùng bằng nhựa trong nhà bếp, cần đảm bảo mấy yêu cầu chính?
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Câu 6. Yêu cầu đầu tiên khi sử dụng đồ dùng nhựa trong nhà bếp là:
A. Không để gần lửa
B. Không chứa thức ăn có nhiều dầu mỡ hoặc thức ăn nóng
C. Rửa bằng nước rửa chén bát khi sử dụng xong.
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 7. Yêu cầu thứ hai khi sử dụng đồ dùng nhựa trong nhà bếp là:
A. Không để gần lửa
B. Không chứa thức ăn có nhiều dầu mỡ hoặc thức ăn nóng
C. Rửa bằng nước rửa chén bát khi sử dụng xong.
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 8. Yêu cầu thứ ba khi sử dụng đồ dùng nhựa trong nhà bếp là:
A. Không để gần lửa
B. Không chứa thức ăn có nhiều dầu mỡ hoặc thức ăn nóng
C. Rửa bằng nước rửa chén bát khi sử dụng xong.
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 9. Khi sử dụng đồ dùng thủy tinh trong nhà bếp, cần:
A. Đun lửa to
B. Dùng thìa nhôm để đảo nấu thức ăn
C. Cẩn trọng khi sử dụng
D. Cả A và B đều đúng
Câu 10. Khi sử dụng đồ dùng điện trong nhà bếp cần lưu ý mấy thời điểm?
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Câu 11. Khi sử dụng đồ dùng điện trong nhà bếp cần lưu ý thời điểm nào:
A. Trước khi sử dụng
B. Khi sử dụng
C. Sau khi sử dụng
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 12. Cần kiểm tra ổ cắm, dây dẫn điện của đồ dùng điện thời điểm nào?
A. Trước khi sử dụng
B. Khi sử dụng
C. Sau khi sử dụng
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 13. Cần sử dụng đúng quy cách của đồ dùng điện thời điểm nào?
A. Trước khi sử dụng
B. Khi sử dụng
C. Sau khi sử dụng
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 14. Cần chùi sạch, lau khô bằng vải mềm, tránh dính nước vào đồ dùng điện thời điểm nào?
A. Trước khi sử dụng
B. Khi sử dụng
C. Sau khi sử dụng
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 15. Đồ dùng bằng sắt không gì không sử dụng để chứa thức ăn có:
A. Nhiều muối
B. Chứa axit
C. Nhiều muối, chứa axit
D. Không có lưu ý gì
