Trắc nghiệm Công nghệ 9: An toàn lao động trong nấu ăn là một trong những đề thi thuộc chương Kỹ thuật nấu ăn trong chương trình Công nghệ 9.
Bài học này giúp học sinh hiểu rõ các nguyên tắc an toàn lao động trong quá trình nấu ăn, bao gồm cách sử dụng dụng cụ sắc bén như dao, kéo, biện pháp phòng tránh bỏng, cháy nổ khi dùng bếp gas, bếp điện, và nguyên tắc an toàn điện khi sử dụng thiết bị nhà bếp. Ngoài ra, học sinh còn được hướng dẫn các biện pháp sơ cứu cơ bản khi xảy ra tai nạn trong bếp và cách giữ vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo sức khỏe.
Hãy cùng Dethitracnghiem.vn tìm hiểu về đề thi này và tham gia làm bài kiểm tra ngay!
Câu 1. Có mấy loại dụng cụ, thiết bị dễ gây tai nạn trong nhà bếp?
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Câu 2. Đâu là dụng cụ, thiết bị cầm tay dễ gây tai nạn trong nhà bếp?
A. Các loại dao nhọn, sắc
B. Bếp
C. Lò nướng
D. Nồi cơm điện
Câu 3. Đâu là dụng cụ, thiết bị điện dùng dễ gây tai nạn trong nhà bếp?
A. Ấm điện
B. Bàn là, máy sấy cầm hồng
C. Ổm nước sôi
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 4. Chương trình Công nghệ 9 giới thiệu mấy nguyên nhân gây tai nạn trong nấu ăn?
A. 5
B. 6
C. 7
D. 8
Câu 5. Nguyên nhân gây tai nạn đầu tiên trong nhà bếp là:
A. Dùng dao, dùng cụ sắc hoặc đặt không đúng vị trí
B. Sử dụng soong nồi, xo tay cầm không chặt hoặc đặt ở vị trí không thích hợp
C. Để thức ăn rơi vãi gây trơn
D. Đun nước đặt với ấm ở vị trí không thích hợp
Câu 6. Nguyên nhân gây tai nạn thứ hai trong nhà bếp là:
A. Dùng dao, dùng cụ sắc hoặc đặt không đúng vị trí
B. Sử dụng soong nồi, xo tay cầm không chặt hoặc đặt ở vị trí không thích hợp
C. Để thức ăn rơi vãi gây trơn
D. Đun nước đặt với ấm ở vị trí không thích hợp
Câu 7. Nguyên nhân gây tai nạn thứ ba trong nhà bếp là:
A. Dùng dao, dùng cụ sắc hoặc đặt không đúng vị trí
B. Sử dụng soong nồi, xo tay cầm không chặt hoặc đặt ở vị trí không thích hợp
C. Để thức ăn rơi vãi gây trơn
D. Đun nước đặt với ấm ở vị trí không thích hợp
Câu 8. Nguyên nhân gây tai nạn thứ tư trong nhà bếp là:
A. Dùng dao, dùng cụ sắc hoặc đặt không đúng vị trí
B. Sử dụng soong nồi, xo tay cầm không chặt hoặc đặt ở vị trí không thích hợp
C. Để thức ăn rơi vãi gây trơn
D. Đun nước đặt với ấm ở vị trí không thích hợp
Câu 9. Khi sử dụng thiết bị cầm tay phải:
A. Sử dụng cẩn thận
B. Sử dụng đúng quy cách
C. Sử dụng đúng quy trình
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 10. Công việc thực hiện trong nhà bếp là:
A. Chuẩn bị thức ăn
B. Nấu nướng
C. Bày dọn
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 11. Đảm bảo an toàn lao động trong nấu ăn là tránh :
A. Đứt tay
B. Bỏng lửa
C. Bỏng nước sôi
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 12. Trong nấu ăn, có mấy tai nạn nguy hiểm?
A. 1
B. 2
C. 3
D. Nhiều
Câu 13. Cần lưu sử dụng dụng cụ và thiết bị điện trong nhà bếp vào mấy thời điểm để bảo đảm an toàn?
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Câu 14. Tại sao phải quan tâm đến việc đảm bảo an toàn lao động trong nhà bếp?
A. Tránh rủi ro
B. Tránh tai nạn có thể xảy ra
C. Tránh rủi ro và tai nạn có thể xảy ra khi nấu ăn
D. Đáp án khác
Câu 15. Hình ảnh sau đây cho thấy nguyên nhân gây ra tai nạn trong nấu ăn là gì?
A. Sau dụng cụ sắc nhọn không để đúng vị trí
B. Đun nước để vội làm không đúng vị trí
C. Cả A và B đều đúng
D. Cả A và B đều sai
Thảo Linh là một tác giả và biên tập viên giàu kinh nghiệm tại DeThiTracNghiem.vn, chuyên cung cấp các bộ đề thi thử trắc nghiệm chất lượng cao, giúp học sinh và sinh viên ôn tập hiệu quả. Với sự am hiểu sâu rộng về giáo dục và kỹ năng biên soạn nội dung học thuật, Thảo Linh đã đóng góp nhiều bài viết giá trị, giúp người học tiếp cận kiến thức một cách hệ thống và dễ hiểu.
