Đề thi giữa kì 1 Hoá 12 năm 2026 THPT Nguyễn Trãi – Đà Nẵng

PHẦN I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn (3,0 điểm). Học sinh trả lời từ câu 1 đến câu 12. Mỗi câu hỏi học sinh chỉ chọn một phương án duy nhất.
Câu 1. Chất nào sau đây là ester ?
A. $CH_3OH$.
B. $HCOOH$.
C. $CH_3CHO$.
D. $C_2H_5OOCCH_3$

Câu 2. Valine là một amino acid, valine tham gia vào nhiều chức năng của cơ thể, thúc đẩy quá trình phát triển cơ và phục hồi mô. Thiếu valine sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của cơ thể, gây trở ngại về thần kinh, thiếu máu.
$CH_3$ $O$
$H_3C$ $OH$
$NH_2$
Valine
Chọn phát biểu sai
A. Valine là một hợp chất hữu cơ tạp chức.
B. Valine vừa tác dụng được với $HCl$ vừa tác dụng được với $KOH$
C. Ở $pH=1$, khi đặt vào điện trường, valine di chuyển về cực âm của điện trường.
D. Tên thay thế của valine: $alpha$ -aminoisovaleric acid.

Câu 3. Polymer thiên nhiên X được sinh ra trong quá trình quang hợp của cây xanh. Ở nhiệt độ thường, X tạo với dung dịch iodine hợp chất có màu xanh tím. Polymer X là
A. saccharose.
B. tinh bột.
C. cellulose.
D. glycogen.

Câu 4. Công thức của alanine là
A. $CH_3NH_2$.
B. $H_2NCH_2COOH$.
C. $H_2NCH(CH_3)COOH$.
D. $C_2H_5NH_2$.

Câu 5. Cho chất X có công thức cấu tạo như hình vẽ:

Chất X là:
A. maltose.
B. cellulose.
C. frutose.
D. saccharose.

Câu 6. Xà phòng, chất giặt rửa tổng hợp là những chất có tác dụng giặt rửa, được sử dụng phổ biến trong đời sống. Cấu tạo của một xà phòng được cho ở hình dưới đây

Chọn phát biểu đúng
A. Tên gọi của xà phòng trên là sodium stearate.
B. Khi thay thế ion $Na^+$ bằng ion $Ca^{2+}$ vẫn thu được sản phẩm là xà phòng.
C. Khi hòa tan vào nước, phần (A) có xu hướng quay ra ngoài, thâm nhập vào nước, phần (B) hướng vào các chất bẩn, vết dầu mỡ để làm sạch các vết bẩn.
D. Trong cấu tạo trên (A) là phần kị nước , (B) là phần ưa nước.

Câu 7. Công thức nào sau đây không phải là chất béo?
A. $(C_{17}H_{33}COO)_3C_3H_5$.
B. $(CH_3COO)_3C_3H_5$.
C. $(C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5$.
D. $(C_{15}H_{31}COO)_3C_3H_5$.

Câu 8. Cho các phát biểu sau:
(a) Glucose và fructose dạng mạch hở đều có 5 nhóm -OH.
(b) Fructose hòa tan được $Cu(OH)_2$ trong môi trường kiềm ở điều kiện thường.
(c) Glucose và fructose đều tham gia phản ứng tráng bạc.
(d) Glucose, fructose đều làm mất màu nước bromine.
Số phát biểu đúng là
A. 4.
B. 3.
C. 1.
D. 2.

Câu 9. Chất nào là monosaccharide?
A. Glucose.
B. Saccharose.
C. amylose.
D. celloluse.

Câu 10. Cho các phát biểu sau về amine
a. Tất cả amine đều làm quỳ tím ẩm chuyển sang màu xanh.
b. Các amine đều có tính base mạnh hơn ammonia.
c. Aniline có tính base yếu hơn ammonia, nên không làm đổi màu quỳ tím.
d. Để phân biệt dung dịch ethylamine và aniline ta dùng phenolphthalein hay quỳ tím.
e. Aniline tác dụng với nitrous acid ở nhiệt độ thấp tạo thành muối diazonium
Số phát biểu đúng là
A. 1.
B. 4.
C. 3.
D. 2.

Câu 11. Chất nào sau đây là amine bậc II?
A. $C_6H_5NH_2$.
B. $(CH_3)_3N$.
C. $(CH_3)_2NH$.
D. $CH_3NH_2$.

Câu 12. Nguyên nhân nào làm cho bồ kết có khả năng giặt rửa?
A. Vì trong bồ kết có những chất oxi hóa mạnh .
B. Vì trong bồ kết có chất khử mạnh.
C. Vì bồ kết có thành phần là ester của glycerol.
D. Vì bồ kết có những chất có cấu tạo kiểu đầu phân cực gắn với đuôi không phân cực.

PHẦN II. Câu trắc nghiệm đúng sai (2,0 điểm). Học sinh trả lời từ câu 1 đến câu 2. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, học sinh chọn đúng hoặc sai.
Câu 1. Xà phòng hóa hoàn toàn một triglyceride X trong dung dịch NaOH dư, thu được glycerol, sodium oleate, sodium stearate và sodium palmitate. (Cho phân tử khối của C=12, H=1, O=16, Na=23)
a. 1 mol chất béo trên tác dụng tối đa với 1 mol hydrogen. __________
b. Phân tử khối của X là 860. __________
c. Chất béo trên là chất lỏng ở điều kiện thường __________
d. Xà phòng hóa hoàn toàn 172 gam X với dung dịch NaOH dư thu được 177,6 gam muối với hiệu suất 80%. __________
Đáp án: Đ|S|Đ|S

Câu 2. Trong quá trình lên men tinh bột thành ethanol, nấm men là chất xúc tác giúp chuyển hóa glucose thành ethanol và khí $CO_2$trong điều kiện yếm khí (không có oxygen), quá trình lên men tỏa nhiệt. Từ 320 gam glucose, thực hiện quá trình lên men rượu trong phòng thí nghiệm, kết quả biểu diễn theo đồ thị sau:

Kết quả nghiên cứu nhận thấy:
– Tốc độ phản ứng tăng lên và dung dịch trở nên đặc và nhiệt độ dung dịch tăng dần.
– Sau ngày thứ 10, phản ứng hầu như dừng lại mặc dù trong dung dịch vẫn còn glucose chưa bị chuyển hóa hết.
a) Glucose thuộc loại disaccharide.. __________
b) Phương trình lên men glucose là: $C_6H_{12}O_6 \rightarrow{men rượu} 2C_2H_5OH + 2CO_2$ __________
c) Từ 320 gam glucose, sau 14 ngày thực hiện quá trình lên men rượu trong phòng thí nghiệm thì thu được 2 mol ethyl alcohol. __________
d) Hiệu suất của quá trình lên men tại ngày thứ 10 là 78%. __________
Đáp án: Đ|S|Đ|S

PHẦN III: Câu trắc nghiệm yêu cầu trả lời ngắn. Học sinh trả lời từ câu 1 đến câu 4.
Câu 1. Thực hiện phản ứng phản ứng điều chế isoamyl acetate theo trình tự sau:
Bước 1: Cho 2 mL isoamyl alcohol, 2 mL acetic acid và 2 giọt sulfuric acid đặc vào ống nghiệm.
Bước 2: Lắc đều, đun nóng hỗn hợp 8-10 phút trong nồi nước sôi.
Bước 3: Làm lạnh, rót hỗn hợp sản phẩm vào ống nghiệm chứa 3-4 mL nước lạnh.
Cho các phát biểu sau:
(1) Phản ứng ester hóa giữa isoamyl alcohol với acetic acid là phản ứng thuận nghịch.
(2) Sau bước 3, sản phẩm thu được có mùi thơm chuối chín.
(3) Sau bước 3, hỗn hợp thu được tách thành 3 lớp.
(4) Tách isoamyl acetate từ hỗn hợp sau bước 3 bằng phương pháp chiết.
(5) Ở bước 2 xảy ra phản ứng ester hóa.
Liệt kê theo thứ tự tăng dần phát biểu đúng (ví dụ: 124,13, 235,…)
Đáp án: __________

Câu 2. Có bao nhiêu chất có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc trong dãy các chất sau: saccharose (1), tinh bột (2), cellulose (3), glucose (4) và fructose (5)?
Đáp án: __________

Câu 3. Khi vận động mạnh, cơ thể không đủ cung cấp oxygen thì cơ thể sẽ chuyển hoá glucose thành lactic acid từ các tế bào theo phương trình: $C_6H_{12}O_6 rightarrow 2C_3H_6O_3$ (1 mol glucose chuyển hóa thành lactic acid sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể là 150 kJ). Sự chuyển hoá glucose thành lactic acid giải phóng 2% năng lượng cho cơ thể. Giả sử một người đi bộ trong một thời gian, tiêu tốn 350 kcal (biết 1 cal = 4,184J). Khối lượng lactic acid được chuyển hóa bằng bao nhiêu gam? (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười)
Đáp án: __________

Câu 4. Có bao nhiêu đồng phân amine ứng với công thức phân tử $C_2H_7N$?
Đáp án: __________

PHẦN IV. TỰ LUẬN (3,0 điểm)
Câu 1. (1,5 điểm):
a. Nêu hiện tượng và viết các phương trình phản ứng cho các thí nghiệm sau:
(1). Cho methylacetate và NaOH loãng vào ống nghiệm, đun nóng nhẹ
(2). Nhỏ từ từ dung dịch bromine vào dung dịch aniline.
b. Mùi tanh của cá chủ yếu do amine gây ra, trong đó có trimethylamine. Để giảm bớt mùi tanh của cá và đảm bảo an toàn thực phẩm người ta thường rửa cá với chất gì? Giải thích việc làm trên.

Câu 2. (0,5 điểm) Trong quá trình quang hợp cây xanh tạo ra 243 gam tinh bột thì cây đã thải ra môi trường một lượng oxygen có thể tích bằng bao nhiêu lít ở điều kiện chuẩn? Cho sơ đồ quá trình quang hợp tạo tinh bột xảy ra như sau:
$CO_2 + H_2O \rightarrow{ánh sáng, clorophin} C_6H_{12}O_6 \text{ (glucose)} + O_2$
$C_6H_{12}O_6 rightarrow (C_6H_{10}O_5)_n \text{ (tinh bột)} + H_2O$

Câu 3. (1,0 điểm) Từ quả đào chín người ta tách ra được chất A có công thức phân tử $C_3H_6O_2$, A có phản ứng tráng bạc, không phản ứng với Na, trong A chỉ có 1 loại nhóm chức.
a. Lập luận xác định công thức cấu tạo và gọi tên A.
b. Nếu tổng hợp A từ acid X và alcohol Y. Để điều chế 1,48 kg A cần bao nhiêu kg acid X với hiệu suất phản ứng tính theo acid là 50%.
(Cho Na=23, K=39, O=16, C=12, H=1, Ag=108, N=14)