Bài Tập Trắc Nghiệm Hóa 12 Kết nối tri thức Bài 1 (Có Đáp Án) là hệ thống câu hỏi thuộc môn Hóa học dành cho học sinh lớp 12 theo chương trình sách giáo khoa Kết nối tri thức. Đây là bộ đề ôn tập được xây dựng nhằm giúp học sinh củng cố kiến thức trọng tâm của bài học, đồng thời rèn luyện kỹ năng nhận biết, phân tích và vận dụng kiến thức về ester, lipid, phản ứng thủy phân và xà phòng hóa. Bộ câu hỏi được biên soạn bám sát nội dung Bài 1 Hóa 12 Kết nối tri thức, giúp học sinh làm quen với các dạng câu hỏi trắc nghiệm thường gặp trong kiểm tra, đánh giá hiện nay. Khi luyện tập trên nền tảng dethitracnghiem.vn, học sinh còn có thể tham khảo thêm nhiều tài liệu khác thuộc chuyên mục trắc nghiệm Hóa 12 Kết nối tri thức, giúp mở rộng nguồn bài tập và nâng cao hiệu quả học tập.
Bài Tập Trắc Nghiệm Hóa 12 mang đến bộ câu hỏi được phân chia theo nhiều mức độ từ nhận biết đến vận dụng, giúp học sinh từng bước nâng cao khả năng tư duy hóa học và kỹ năng xử lý bài tập trắc nghiệm. Nội dung bài tập tập trung vào những kiến thức quan trọng như khái niệm ester, danh pháp ester, tính chất vật lí, tính chất hóa học, phản ứng ester hóa, phản ứng thủy phân ester, cấu tạo và tính chất của chất béo. Khi luyện tập trên hệ thống dethitracnghiem.vn, học sinh có thể làm bài nhiều lần, xem đáp án chi tiết và theo dõi kết quả học tập. Đây là nguồn tài liệu hữu ích hỗ trợ học sinh trong quá trình học và ôn luyện Trắc nghiệm Hóa 12 Kết nối tri thức.
ĐỀ THI
Câu 1. Ester là hợp chất hữu cơ được tạo thành khi thay nhóm OH trong nhóm carboxyl của carboxylic acid bằng nhóm nào sau đây?
A. Nhóm amino.
B. Nhóm hydroxyl.
C. Nhóm alkoxy.
D. Nhóm nitro.
Câu 2. Công thức tổng quát của ester no, đơn chức, mạch hở là:
A. CnH2n+2O2.
B. CnH2nO2 với n ≥ 2.
C. CnH2n-2O2.
D. CnH2n+1O2.
Câu 3. Nhóm chức đặc trưng của ester là:
A. -OH.
B. -CHO.
C. -COO-.
D. -COOH.
Câu 4. Công thức cấu tạo thu gọn của ethyl acetate là:
A. HCOOCH3.
B. CH3COOCH3.
C. CH3COOC2H5.
D. C2H5COOH.
Câu 5. Ester có công thức HCOOCH3 có tên gọi là:
A. methyl formate.
B. ethyl formate.
C. methyl acetate.
D. propyl formate.
Câu 6. Ester CH3COOCH3 có tên gọi là:
A. ethyl formate.
B. methyl acetate.
C. methyl propionate.
D. propyl acetate.
Câu 7. Nhiều ester có mùi thơm đặc trưng nên thường được dùng trong lĩnh vực nào sau đây?
A. Sản xuất phân đạm.
B. Sản xuất hương liệu, mĩ phẩm và thực phẩm.
C. Sản xuất xi măng.
D. Luyện kim.
Câu 8. Phát biểu nào sau đây đúng về tính chất vật lí của nhiều ester?
A. Đều là chất rắn ở điều kiện thường.
B. Đều tan vô hạn trong nước.
C. Thường có mùi thơm, ít tan trong nước.
D. Đều có nhiệt độ sôi cao hơn acid tương ứng.
Câu 9. Phản ứng thủy phân ester trong môi trường acid có đặc điểm nào sau đây?
A. Là phản ứng một chiều.
B. Là phản ứng thuận nghịch.
C. Không xảy ra khi đun nóng.
D. Chỉ tạo ra muối carboxylate.
Câu 10. Khi thủy phân ester trong dung dịch kiềm, sản phẩm thường thu được là:
A. carboxylic acid và alcohol.
B. muối carboxylate và alcohol.
C. aldehyde và alcohol.
D. ketone và nước.
Câu 11. Phản ứng thủy phân ester trong môi trường kiềm còn được gọi là:
A. phản ứng ester hóa.
B. phản ứng trùng hợp.
C. phản ứng xà phòng hóa.
D. phản ứng thế halogen.
Câu 12. Sản phẩm của phản ứng CH3COOC2H5 + NaOH là:
A. CH3COOH và C2H5ONa.
B. CH3COONa và C2H5OH.
C. C2H5COONa và CH3OH.
D. CH3OH và C2H5COOH.
Câu 13. Phản ứng giữa carboxylic acid và alcohol, có xúc tác H2SO4 đặc, đun nóng, tạo ester được gọi là:
A. phản ứng ester hóa.
B. phản ứng xà phòng hóa.
C. phản ứng thủy phân.
D. phản ứng cộng.
Câu 14. Chất béo là triester của glycerol với:
A. acetic acid.
B. formic acid.
C. acid béo.
D. carbonic acid.
Câu 15. Công thức cấu tạo chung của chất béo có thể viết là:
A. RCOOH.
B. RCOOR’.
C. (RCOO)3C3H5.
D. C3H5(OH)3.
Câu 16. Glycerol có công thức là:
A. C2H5OH.
B. CH3OH.
C. C3H5(OH)3.
D. CH3COOH.
Câu 17. Chất béo chứa chủ yếu gốc acid béo no thường có trạng thái nào ở điều kiện thường?
A. Rắn.
B. Khí.
C. Luôn lỏng.
D. Luôn tan trong nước.
Câu 18. Chất béo chứa nhiều gốc acid béo không no thường có trạng thái nào ở điều kiện thường?
A. Rắn.
B. Lỏng.
C. Khí.
D. Dạng tinh thể ion.
Câu 19. Triolein là chất béo được tạo bởi glycerol và acid béo nào sau đây?
A. stearic acid.
B. palmitic acid.
C. oleic acid.
D. acetic acid.
Câu 20. Tristearin có công thức là:
A. (C17H35COO)3C3H5.
B. (C17H33COO)3C3H5.
C. (CH3COO)3C3H5.
D. (HCOO)3C3H5.
Câu 21. Khi xà phòng hóa tristearin bằng dung dịch NaOH, sản phẩm thu được gồm glycerol và:
A. sodium oleate.
B. sodium stearate.
C. sodium acetate.
D. sodium formate.
Câu 22. Chất nào sau đây là acid béo no?
A. oleic acid.
B. linoleic acid.
C. stearic acid.
D. acrylic acid.
Câu 23. Chất nào sau đây là acid béo không no?
A. palmitic acid.
B. stearic acid.
C. oleic acid.
D. acetic acid.
Câu 24. Chất béo không tan trong nước nhưng tan tốt trong dung môi nào sau đây?
A. Dung dịch NaCl.
B. Nước vôi trong.
C. Dung môi hữu cơ như benzene, hexane.
D. Dung dịch HCl loãng.
Câu 25. Số mol NaOH cần dùng để xà phòng hóa hoàn toàn 1 mol chất béo dạng triglyceride là:
A. 1 mol.
B. 2 mol.
C. 3 mol.
D. 4 mol.
Câu 26. Đun nóng 0,1 mol ethyl acetate với dung dịch NaOH vừa đủ. Số mol NaOH cần dùng là:
A. 0,1 mol.
B. 0,2 mol.
C. 0,3 mol.
D. 0,4 mol.
Câu 27. Thủy phân hoàn toàn 0,2 mol methyl acetate trong dung dịch NaOH vừa đủ thu được số mol sodium acetate là:
A. 0,1 mol.
B. 0,2 mol.
C. 0,3 mol.
D. 0,4 mol.
Câu 28. Cho 8,8 gam ethyl acetate phản ứng vừa đủ với dung dịch NaOH. Khối lượng NaOH cần dùng là:
A. 2,0 gam.
B. 4,0 gam.
C. 6,0 gam.
D. 8,0 gam.
Câu 29. Xà phòng hóa hoàn toàn 0,05 mol tristearin cần số mol NaOH là:
A. 0,05 mol.
B. 0,10 mol.
C. 0,15 mol.
D. 0,20 mol.
Câu 30. Phát biểu nào sau đây đúng về ester và lipid?
A. Tất cả ester đều tan vô hạn trong nước.
B. Chất béo là ester đơn chức.
C. Chất béo là triester của glycerol với acid béo.
D. Phản ứng xà phòng hóa ester luôn tạo carboxylic acid.
