Trắc nghiệm Hóa học 9 – Bài 30: Tinh bột và cellulose là một trong những đề thi thuộc Chương 9: Lipid. Carbohydrate. Protein. Polymer trong chương trình Hóa học 9. Bài trắc nghiệm này sẽ giúp bạn củng cố kiến thức, chuẩn bị tốt cho các bài kiểm tra và ứng dụng kiến thức vào thực tế.
Bài 30 tập trung vào các kiến thức quan trọng về Tinh bột và cellulose, bao gồm:
Khái niệm về Polysaccharide: Tinh bột và cellulose.
Cấu trúc phân tử và tính chất vật lý của tinh bột và cellulose.
Phản ứng thủy phân tinh bột và cellulose.
Ứng dụng quan trọng của tinh bột và cellulose trong đời sống và công nghiệp.
👉 Hãy cùng Dethitracnghiem.vn thử sức với đề thi này và kiểm tra ngay khả năng của mình! 🚀
Trắc nghiệm Hóa học 9 – Bài 30: Tinh bột và cellulose
1.Tinh bột và cellulose thuộc loại Carbohydrate nào sau đây?
A.Polysaccharide
B.Disaccharide
C.Monosaccharide
D.Oligosaccharide
2.Đơn vị cơ bản (monomer) cấu tạo nên tinh bột và cellulose là:
A.Glucose
B.Fructose
C.Saccharose
D.Amino acid
3.Công thức phân tử chung của tinh bột và cellulose là: (n là số mắt xích lớn)
A.(C\(_{6}\)H\(_{12}\)O\(_{6}\))\(_{n}\)
B.(C\(_{12}\)H\(_{22}\)O\(_{11}\))\(_{n}\)
C.(C\(_{6}\)H\(_{10}\)O\(_{5}\))\(_{n}\)
D.(C\(_{5}\)H\(_{10}\)O\(_{5}\))\(_{n}\)
4.Tinh bột có nhiều trong bộ phận nào của cây xanh?
A.Lá
B.Hạt, củ, quả
C.Thân
D.Rễ
5.Cellulose có nhiều trong bộ phận nào của cây xanh?
A.Thành tế bào thực vật, thân cây
B.Hạt, củ, quả
C.Lá
D.Rễ
6.Tính chất vật lý nào sau đây *không* đúng với tinh bột?
A.Chất rắn, màu trắng
B.Không tan trong nước lạnh
C.Tan trong nước nóng tạo hồ tinh bột
D.Có vị ngọt
7.Tính chất vật lý nào sau đây đúng với cellulose?
A.Chất rắn, màu trắng, tan trong nước
B.Chất lỏng, màu vàng, tan trong nước
C.Chất rắn, màu trắng, không tan trong nước
D.Chất khí, không màu, không tan trong nước
8.Phản ứng thủy phân tinh bột (nhờ enzyme hoặc acid) tạo ra sản phẩm cuối cùng là:
A.Glucose
B.Fructose
C.Saccharose
D.Maltose
9.Phản ứng thủy phân cellulose (nhờ enzyme cellulose hoặc acid) tạo ra sản phẩm cuối cùng là:
A.Glucose
B.Fructose
C.Saccharose
D.Maltose
10.Để nhận biết tinh bột, người ta thường dùng thuốc thử là:
A.Dung dịch AgNO\(_{3}\)/NH\(_{3}\)
B.Dung dịch Brom
C.Dung dịch Iodine (I\(_{2}\))
D.Dung dịch NaOH
11.Khi nhỏ dung dịch Iodine vào hồ tinh bột, hiện tượng quan sát được là:
A.Không có hiện tượng gì
B.Xuất hiện kết tủa trắng
C.Xuất hiện màu xanh tím đặc trưng
D.Dung dịch mất màu
12.Ứng dụng quan trọng nhất của tinh bột là:
A.Thực phẩm (nguồn lương thực chính)
B.Nguyên liệu sản xuất giấy
C.Nguyên liệu sản xuất tơ sợi
D.Vật liệu xây dựng
13.Ứng dụng quan trọng nhất của cellulose là:
A.Thực phẩm
B.Nguyên liệu sản xuất giấy, tơ sợi, vật liệu xây dựng
C.Nhiên liệu
D.Dược phẩm
14.Trong dạ dày của động vật ăn cỏ (trâu, bò…), cellulose được tiêu hóa nhờ:
A.Enzyme amylase
B.Enzyme protease
C.Enzyme cellulose (từ vi sinh vật cộng sinh)
D.Acid hydrochloric (HCl)
15.Tinh bột và cellulose khác nhau về:
A.Đơn vị cấu tạo (monomer)
B.Cấu trúc mạch phân tử (dạng mạch và liên kết glycosidic)
C.Công thức phân tử chung
D.Tính chất hóa học (phản ứng thủy phân)
