Đề thi Trắc nghiệm Công nghệ 12 Chương 3: Nuôi trồng thủy sản – Bài 20: Nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP là một phần quan trọng trong chương trình Công nghệ 12 – Cánh Diều.
Trong bài học này, học sinh sẽ tìm hiểu về:
1. Khái niệm về VietGAP trong nuôi trồng thủy sản:
-
VietGAP (Vietnamese Good Agricultural Practices) là quy phạm thực hành áp dụng trong nuôi trồng thủy sản nhằm:
-
Đảm bảo an toàn thực phẩm.
-
Giảm thiểu dịch bệnh và ô nhiễm môi trường sinh thái.
-
Đảm bảo trách nhiệm xã hội và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
-
Góp phần thúc đẩy nuôi trồng thủy sản hướng tới sự phát triển bền vững.
-
2. Lợi ích của việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP trong nuôi trồng thủy sản:
-
Đối với cơ sở nuôi:
-
Giảm chi phí sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm.Tạo dựng mối quan hệ tốt với người lao động và cộng đồng xung quanh.
-
-
Đối với người lao động:
-
Làm việc trong môi trường an toàn, đảm bảo vệ sinh.
-
Nâng cao kỹ năng lao động thông qua đào tạo về VietGAP.
-
-
Đối với người tiêu dùng và xã hội:
-
Biết rõ nguồn gốc thực phẩm, đảm bảo sự lựa chọn công bằng về thực phẩm an toàn.
-
Góp phần bảo vệ môi trường và sức khỏe cộng đồng.
-
Đối với cơ sở chế biến thủy sản:
-
3. Quy trình nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP:
-
Chuẩn bị nơi nuôi:
-
Lựa chọn địa điểm nuôi nằm trong vùng quy hoạch, không có nguy cơ về an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn lao động và vệ sinh môi trường.
-
Cải tạo, vệ sinh nơi nuôi bằng cách nạo vét bùn, phát quang bờ, dùng vôi để cải tạo đáy ao và diệt tạp, phơi đáy ao.
-
Cấp đủ lượng nước sạch phù hợp với từng loại động vật thủy sản, khi cấp nước cần có lưới lọc để ngăn chặn rác và cá tạp vào nơi nuôi.
-
Lựa chọn và thả giống:
-
Chọn giống có nguồn gốc rõ ràng, được sản xuất từ cơ sở có kiểm soát chất lượng đàn bố mẹ và quy trình sản xuất theo quy định đảm bảo an toàn sinh học.
-
Con giống phải đảm bảo các tiêu chuẩn về chất lượng, phù hợp với yêu cầu của VietGAP.
-
Vận chuyển và thả giống bằng dụng cụ chuyên dụng, thực hiện các biện pháp khử trùng con giống trước khi thả vào nơi nuôi.
-
-
Quản lý và chăm sóc:
-
Thức ăn và cho ăn:
-
Sử dụng thức ăn có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng theo quy định, được đóng bao bì đúng quy cách.
-
Cho ăn đúng liều lượng và thời gian, tránh dư thừa gây ô nhiễm môi trường.
-
-
Quản lý môi trường nuôi:
-
Thường xuyên kiểm tra các chỉ tiêu môi trường nước như pH, nhiệt độ, oxy hòa tan để đảm bảo điều kiện sống tốt nhất cho thủy sản.
-
Thực hiện các biện pháp phòng ngừa và kiểm soát dịch bệnh hiệu quả.
-
-
-
Thu hoạch:
-
Thu hoạch đúng thời điểm khi thủy sản đạt kích cỡ thương phẩm, đảm bảo chất lượng sản phẩm.
-
Áp dụng các biện pháp bảo quản sau thu hoạch để duy trì chất lượng và an toàn thực phẩm.
-
Hãy cùng Dethitracnghiem.vn tìm hiểu về đề thi này và tham gia làm kiểm tra ngay lập tức.
Bài tập trắc nghiệm
Câu 1. Mục đích của nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP là gì?
A. Đảm bảo an toàn thực phẩm, giảm thiểu dịch bệnh, giảm thiểu ô nhiễm môi trường sinh thái
B. Đảm bảo an toàn thực phẩm
C. Giảm thiểu dịch bệnh
D. Giảm thiểu ô nhiễm môi trường sinh thái
Câu 2. Địa điểm nuôi thủy sản phải đảm bảo về
A. An toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn lao động, vệ sinh môi trường.
B. An toàn vệ sinh thực phẩm
C. An toàn lao động
D. Vệ sinh môi trường
Câu 3. Dụng cụ nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP có
A. Máy bơm, xuồng, dụng cụ đo kiểm môi trường nước
B. dụng cụ đo kiểm môi trường nước.
C. xuồng
D. Máy bơm
Câu 4. Thời điểm cho thủy sản ăn là
A. Sáng sớm hoặc chiều mát
B. Sáng sớm
C. Chiều mát
D. Bất kì thời điểm nào trong ngày
Câu 5. Nuôi trồng thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP đảm bảo lợi ích cho mấy đối tượng?
A. 3
B. 1
C. 2
D. 4
Câu 6. Lợi ích của nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP đối với cơ sở nuôi là gì?
A. Biết rõ nguồn gốc thực phẩm
B. Giảm chi phí sản xuất
C. Nâng cao kĩ năng lao động.
D. Nguồn nguyên liệu đảm bảo
Câu 7. Lợi ích của nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP đối với người lao động là gì?
A. Công bằng trong lựa chọn thực phẩm an toàn
B. Sản phẩm có chất lượng ổn định
C. Làm việc trong môi trường an toàn đảm bảo vệ sinh
D. Tăng cơ hội xuất khẩu sản phẩm
Câu 8. Biện pháp cải tạo, vệ sinh nơi nuôi như
A. Nạo vét bùn, phát quang bờ, phơi đáy ao
B. Nạo vét bùn
C. Phát quang bờ
D. Phơi đáy ao
Câu 9. Chăm sóc thủy sản cần
A. Không sử dụng thức ăn quá hạn mà không gây ảnh hưởng gì đến thủy sản
B. Sử dụng hormone tăng trưởng
C. Sử dụng chất kích thích tăng trưởng
D. Có thể sử dụng thức ăn quá hạn
Câu 10. Kiểm tra nội bộ ít nhất mấy lần trong 1 năm?
A. 2
B. 1
C. 3
D. 4
